第109章厨艺大赛（二）第1/2段
“可以了。”胖厨娘冷冷地说。
她平生最不喜欢的就是辛晓这样能说会道之人，往往出了三分力，却可以收获十分的效果。
更何况，她认定辛晓居心不良，更无法容忍她在王爷面前表现出挑。
辛晓乖乖地闭了嘴，恭敬地低下头，等待蜀王亲自品尝菜肴。
本以为蜀王会从第一个说明的厨子那边开始，没想到，蜀王动了动手指头，偏要先吃辛晓做的菜。
于是，胖厨娘颇为不情不愿地各夹了一小碟，送到蜀王面前。
蜀王慢悠悠地吃了，不置可否，胖厨娘微微得意，又去夹另一个厨子的菜了。
等蜀王品尝完毕，胖厨娘朗声道：“厨艺比赛第二场，上食材。”
又有几个人抬着桌板子走了上来，众位厨子一看桌板上的东西，纷纷傻了眼。
一盆盆的烂菜叶，参差不齐，东倒西歪，简直不堪入目。
谁也想不到，堂堂蜀王府上，竟会出现这样的东西。
胖厨娘见众人的反应，冷冷地说：“看什么，好厨子就该用最差的食材做出最美的味道，谁要是觉得无法动手，尽可以退赛。”
于是，众位厨子只要硬着头皮前去挑选。
有人仗着身高体重的优势，尽量将烂菜叶里稍微好一些的挑出来，那些身材较为瘦小的，挑不到好的，只能捡了些烂的，拿回去仔细地切。
只有辛晓，一动不动地站在灶台边，淡淡地凝视着其他人的动作，不吭声。
“你怎么还不去挑？”胖厨娘有些不耐烦地问。
辛晓抬起头，一字一句地说：“我不会用不新鲜的食材做菜，如果这就是考题，那我选择退赛。”
胖厨娘正要让她退赛，不防帘子后的蜀王突然开了口，“说说你的理由。”他的声音懒洋洋、慢悠悠的，透着股迷迷糊糊没睡醒的意味。
辛晓觉得这声音有点耳熟，一时又想不起来在哪里听过，便回答道：“作为一个厨子，厨艺固然重要，职业操守更重要。一堆烂菜叶，我固然可以通过调味，让吃的人尝不出异样来，但我绝不会用我的厨艺，将不新鲜的食材送到食客的口中。”
辛晓说完，其他厨子的脸都白了，他们立时明白，这第二场的比试，比的是什么了。
以蜀王的身份地位，要什么样的厨子没有，只是放在身边的人，自然要是信得过的。忽略了这一点，怎么可能成为王府的厨子。
就在他们以为自己没戏了的时候，蜀王却若无其事地说：“继续吧。”
胖厨娘顿了顿，再次开口，“厨艺比赛第三场，烧菜心。”
这次，没有抬着大桌板的人登场，只有几个婢女，各拿了托盘，将食材放在厨子们面前。
辛晓打眼望去，只见托盘里有一把芥蓝，一碟贝肉，几颗鸽子蛋，并冬笋香菇和葱姜等料。
她看出，这是白汁菜心的配料，大概是古代人朴素，只叫它烧菜心而已。
其他厨子已经开始动手，看来这道烧菜心属于大众化的菜品，最是考验厨师的功底。
辛晓灵机一动，将贝肉及冬笋香菇切碎，锅里放入少量的油，先将葱姜炒香，再捞出加入冬笋香菇碎，等到成熟时加入贝肉碎稍加翻炒，便捞出装盘。
然后，她拿了根筷子，将芥蓝的中心刺穿，炒熟的碎料拌上生鸽子蛋，填在菜心里。
最后，菜心放在锅里大火炒热，加入高汤焖制。
等待的功夫，辛晓抬起头，只见其他厨子都完成了菜品，一个个的将目光悉数投在她身上。
原来她是最慢的一个。
胖厨娘等得不耐烦，别有用意地说：“最简单不过的一道菜，你怎么用了这么久。”
辛晓微微一笑，说道：“我做菜的原则，就是复杂的菜简单化，简单的菜复杂化。”
胖厨娘正腹诽她故作姿态，就听蜀王再次悠悠开口，“此话怎讲？”
辛晓不急不缓地说：“一道菜的做法太过复杂，食材中的营养容易流失，因此我喜欢做得简单一些。反之，一道菜的做法太过简单，则口味上必有不足，我通常会做得稍微复杂一些。芥蓝比较粗，不易入味，口感也单一。我将它的心掏空，辅以贝肉等食材，一则丰富口味，二则增加口感。”
其他人听她这么一说，又觉得自己肯定完蛋了。但蜀王只拿了根筷子，将芥蓝的中心刺穿，炒熟的碎料拌上生鸽子蛋，填在菜心里。
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