第175章报菜名第1/2段
辛晓和厨子们正忙着，就见周管家手里拿着张纸，匆匆忙忙地进了厨房。
“王爷特意交代我，让我听一下你们的进度，怎么样，准备的如何了？”周管家问。
辛晓一边有条不紊地工作，一边从容回答，“万事具备，只欠我这一阵东风了。”
周管家说：“你别怪我啰嗦，有些事我还是要确认一下，龙凤呈祥这道菜怎么样了？”
辛晓反应了半天，才意识到她说的是老母鸡汤炖甲鱼。
也难怪她想不起来，之前周管家来传话，说王爷要宴请国相之时，就让她将所有的菜名都吊上个吉祥的彩头。
她倾尽毕生所学的成语，好不容易才凑了这么些个吉祥的菜名。凑到最后，连自己都记不清楚了。请下载app爱阅app最新内容
“凤已经熟了，龙还没宰呢。”辛晓回答的同时，只见大刘定定地瞧着案板上的甲鱼，眼珠子都要掉出来了。
终于，甲鱼慢悠悠地抻出了脑袋，大刘眼疾手快，揪住它的脖子，咔嚓就是一刀，总算是结果了它的性命。
这血腥的场面，让周管家都为之一颤。
辛晓抛过去一个无奈的眼神，叮嘱大刘道：“动作快，煲汤需要时间，再不处理好就来不及了。”
大刘十分无奈，“它不把脖子伸出来，我也没办法呀。”话虽如此，他还是十分利索地把甲鱼从肚腹处分开，破成几块，仰面放在了鸡汤里。
“小火慢熬。”辛晓一声令下，幺儿十分机灵地将柴火取出了几根，扔在地上用脚踩灭。
周管家清了清嗓子，不得不强打精神问道：“花团锦簇怎么样了？”
花团锦簇，便是做成了花样的酥皮点心。
制作酥皮，可耗费了辛晓不少的时间，好在世上无难事，只要功夫深。
辛晓指了指已经用花朵模子压好的点心，说道：“待会儿放到烤炉里去就可以了。”
“三阳开泰怎么样了？”周管家又问。
三阳开泰，便是取了羊的谐音，用一只小羊羔，做出三种吃法：烤羊腿，椒盐羊排，羊汤。从肉到下水，一样没落下，用一个巨大的托盘尽数端上桌。
辛晓回答，“烤羊腿耗时颇长，已经扔在火上了，我派专人在后院看着，不会出问题的。椒盐羊排倒是快，等羊腿烤的差不多，再做它也来得及。羊汤的味道也调好了，只等下水下锅，稍稍烫熟就可以了。”
“那鹤鸣九皋呢？”
辛晓对于这个较为生僻的成语不是很有印象，想了半天才说：“桂花盐水鸭呀，就在锅里呢。”
说起这个桂花盐水鸭，还真是所有菜当中最为简单的一道。只因国相一家是纯正的金陵人士，提起金陵菜，最具代表性的就是这道桂花盐水鸭了。
因此辛晓觉得，简单的菜，却用了一个生僻的成语，颇有种挂羊头卖狗肉的感觉。
“很好，下一道，鱼跃龙门。”
辛晓汗颜，鱼跃龙门便是松鼠桂鱼，一条桂鱼被改刀成了俄罗斯方块，这龙门还跃不跃得上，已经经不起考究。
她眼波一飘，说道：“鱼已经裹上了面，只要待会过油炸熟，浇汁就可以了。”
此时，周管家对辛晓的办事效率已经有所了解，心放下了大半，但还是例行公事的问：“金玉满堂呢？”
提起金玉满堂，辛晓的第一个印象就是一道东北菜，午餐肉炒玉米粒。
然而，招待国相的宴会，显然不能用这么平民的菜。
她想了半天，才想起这是一道苏菜，清汤火方。用的是如皋的火腿，也就是北腿，经过三吊鸡汤底，做成的一道看似简单实则浓郁的菜肴。
“准备就绪，汤底已经熬好，火腿等物已上锅蒸制。”辛晓简短回答。
“下一道，富贵吉祥。”
这个辛晓记得很清楚，富贵吉祥就是佛跳墙，说起来还挺押韵的，形容更为贴切。
佛跳墙的原材料就有十几种，其中不乏十分珍贵的鲍鱼海参等物。
十几种原材料需要各自加工，保留其原有的味道，然后再混合到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制几个时辰而成。
因此，这道菜无论是食材还是制作方法，都足以印证富贵吉祥这个成语。
辛晓指了指灶台上的大砂锅，耐心地说：“煨着呢。”
&e堂，辛晓的第一个印象就是一道东北菜，午餐肉炒玉米粒。
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