第215章 九碗十三花第1/2段
九碗十三花,又叫做九品十三花,是林风那里办喜事的最高档次的宴席。它因为包含着十三碟凉菜和九碗热菜,因此被称为九碗十三花。
林风印象中似乎村里人过事,从没有哪一家真正做过九碗十三花,只是从大家的嘴里听说过这道宴席有多么好吃。
说话的人唾沫横飞,满脸向往,真比自己吃过还真实。听话的人目眩神往,口水长流,可到最后双方还是两眼一瞪,默默的擦一下嘴巴,各自散开了。
因此当林雨这一次考上大学之后,林风就下定决心,一定要请大家尝一尝这道传说中的名宴到底是啥滋味。
还好长生叔掌握着这道绝技,也不枉他跑到县上一顿采购,这才凑齐了他所需要的材料。
随着长生叔烹炒煎炸,使出十八般武艺,九碗十三花终于要出炉了。
时间已经到了下午两点左右,大家早上吃过饭,就没再吃任何东西,都等着下午一品十三花的滋味,因此肚子早就饿得咕咕叫了。
满斤一边烧火一边眼睛乱瞟,那一道道菜就好像一只只钩子,钩的满斤的魂都飞了。
林风看见他香得都不行了,就让他先去吃饭,吃完饭再回来帮忙,自己则替他烧火。
满斤一蹦三尺高,拍着屁股蛋就窜了过去。
此时客人陆陆续续的都来了,刘俊秀还是第一个过来,早早的坐在了席上。他一边抽着旱烟,一边问道:“林风,咱下午真的吃十三花呀?”
林风笑道:“当然是真的!一会你就知道了。”
刘俊秀高兴的一拍大腿:“哎呀,我活了大半辈子了,还没吃过十三花呢!今晌午就让我见识一下!”
说完他不由得开心的笑了起来,满斤此时刚好过来,问道:“俊秀叔,你笑啥?”
刘俊秀笑着招呼满斤入座,兴奋地说道:“一会就能吃上十三花了,高兴啊!”
满斤也兴奋起来:“我也高兴啊!就是这些人咋还不来呢?这都到了饭点了!”
刘俊秀笑着劝他:“别急,一会人就来了。”
正说着话,大家就陆续的到来了,最后,随着林大有和林大军的到来,客人们全都到齐了。
林雷一声招呼,十三花正式开席。
首先端上来的是六碟点心,分别是炸果子、蜜枣、麻花、虾片、花生和桂圆。这六碟点心叫做清心点心,让客人先吃一点,缓缓神,顺便垫垫肚子。
满斤一看到这么多的点心,眼睛都花了,忙不迭的将每个点心都吃了一遍,每吃一个点心他都要夸张地喊道:“好吃!太好吃了。”
惹得一旁的刘俊秀也跟着不停地赞叹起来。
另一桌的娃娃和媳妇们看到这些点心,立马眼冒绿光,风卷残云般的吃了起来。
没到五分钟,桌上的点心就被吃完了。
这边的大人们则相对矜持一些,可是过了一会桌上的东西也被吃了个精光。
林雷看到如此景象,赶快让上第二批凉菜。
随着一碟碟的凉菜上桌,大家的眼睛都直了,有凉拌牛肉,五香鸡肉,清炒莴笋,麻辣粉皮,凉拌海带丝,芹菜拌腐竹,还有一道特色野菜凉调灰灰菜,一共是七道凉菜。
这些凉菜被称为喝酒菜,是为了让客人喝酒聊天而准备的。
林大有一声令下:“夹菜!”大家便全部开动起来,除了几个爱喝酒的人用酒盅喝上几盅之外,其他人全都埋头大吃,根本顾不上喝酒了。
大家边吃边聊,大约半个小时后,桌上的凉菜就吃的差不多了。
接下来就到了十三花的重头戏,九品热菜了。
这九道菜要盛在像大盆一样的大瓷碗中,这种碗被称为“品”,因此就叫做九品。
只见随着跑堂的人一趟趟的往返,九道热菜依次摆上了桌,有葫芦鸡、苜蓿肉、蜂蜜肉、带把肘子、清蒸鱼、香酥鸭、清炒河虾、八宝甜盘子,还有一道酸辣可口的酸辣肚丝汤。
这九道菜上齐之后,最后给大家端上来的是一大脸盆的白蒸馍,供大家作为主食享用。
林大有一看菜都齐了,马上说道:“大家别愣着,快吃呀!”有了他的发话,众人默契的举起筷子,开始大快朵颐起来。
满斤迫不及待的夹起一片蜂蜜肉,夹到了白蒸馍里,一口咬下去,蜂蜜的甜香混合着猪肉的油香还有蒸馍的麦香,简直把人都要香死了。
刘俊秀则夹了一个带把肘子,猛地咬了一口,只觉个爱喝酒的人用酒盅喝上几盅之外,其他人全都埋头大吃,根本顾不上喝酒了。
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