05主厨的尊严第1/3段
在与广园路相隔很远的市中心，另一重霓虹里，也有另一重的愁云惨雾。
美华酒店西餐厅的后厨里，丁广隆靠在消防通道的尽头抽烟，他手里捏着主厨的帽子，一身主厨的制服，胸口的名牌写着他的名字。
一个小工从另一头跑过来，小声叫到：“师父，我打听来了，心来的那个法国经理想把咱们的两个餐厅都整合起来，以后中西餐不分开了，这不是明白了要精简人手么……”
“等你打听出来黄花菜都凉了，”丁广隆给了他个白眼，把烟头按灭在垃圾桶上，“哪里来的法国经理，怕不是个假的，好好的西餐干嘛跟中餐掺乎，他法国菜吃腻了？”
小徒弟满是忧愁地说：“师父，咱们跟你学的都是西餐，中餐会吃不会做，会做也不能卖，万一那个法国人真要裁员，咱们……”
“快闭嘴吧，想让全世界都知道啊！”丁广隆皱眉瞪了他一眼。
消防通道的门开了，餐饮部经理王马克站在门口张望了一下，冲着丁广隆招了招手。
这人油头粉面，说起话来细声细气，声称自己是个混血，气急了也骂人“龟孙儿”。
丁广隆给徒弟试了个颜色，小徒弟跑开了，他才慢悠悠走过去。
“老丁，”王马克慢悠悠地开口，“咱们可都是老朋友了，我才卖消息给你的，过几月经理要试新菜，你要是拿不出来，我可保不住你。”
丁广隆像是牙疼一般丝丝地吸气，说：“我知道我知道，这不是在想办法嘛，哪儿那么容易，你说我学西餐十几年，你让我突然做中餐，嘶——难办。”
“唉，人家厨子都是中西双修，就你轴，看中餐跟仇人似的，”王马克摇了摇头，说，“话我只能说到这儿了，你自己想办法吧。”
消防楼梯的大门忽扇了两下，走廊里的烟味还没消散，丁广隆抓了抓头发，烦躁地转了两圈。
不行，他还是得从他那个顽固的大侄女下手。
广园路的早晨比一般街道要来的更早，清早出来遛弯的街坊，沿街叫卖的早点，还有趁着日头不足出来卖菜的小贩。
每个早晨，简光年都要被这些嘈杂的声音吵醒，他搬来这段日子隔音耳塞换了一个又一个牌子，就是睡眠没有得到任何的改善。
他烦躁地起床推开窗，早上的阳光跃上他的窗台，春天的风掺杂着豆浆的味道飘了进来。
算了，还是下楼去吃个早饭吧。
“王婶，我要一碗豆腐脑，两根油条。”
简光年从王家早餐店后门进去，卫衣帽子裹着他乱糟糟的脑袋。
“哎呀，忙着呐，你自己盛啊！”
店门前已经排起队了，每个人手里都拿着各种器具，或是大碗或是小盆，等着老板娘把他们填满。
简光年自己动手，盛了一碗，找了个空位坐下来。白嫩嫩的豆腐脑对着桌面的颤抖也微微颤抖，他忽然想起丁美味那天的长篇大论。
他第一认真观察起来，豆腐脑的汤汁里面的确有木耳紫菜和小虾米，他从前只知道这些东西吃起来应该是这个味道，从来没有追究过究竟是什么构成了这个特别的味道。
怀着崇敬和研究的学术心态，简光年，仔仔细细地品了一口豆腐脑，难道这个就是总被中国人挂在嘴边的鲜吗？
未免也太抽象了吧？
被质疑的丁美味浑然不觉，她一大早起来开了店门，等着后厨的人上班，昨晚她又几乎一夜没睡，把餐馆未来的规划好好想了一番。
如今餐馆里，能做菜的只有王昌元一个，另外几个辅助性的岗位都不能独立走菜，收银阿姨走了，丁美味可以自己胜任。
暂时看来，她不需要另请大厨，昌元叔跟了爷爷很多年也能够走一些大菜，想要餐馆正常运营下去没有问题。
她信心满满，却不曾想，后厨的门一开就给了她一个迎头痛击。
“你说什么？昌元叔不干了？”
&em汁里面的确有木耳紫菜和小虾米，他从前只知道这些东西吃起来应该是这个味道，从来没有追究过究竟是什么构成了这个特别的味道。
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