第76章 76丁烧鸡的大成功第1/3段
76丁烧鸡的大成功
每隔一段时间，丁美味都要把烧鸡拿出来刷一次酱料，慢慢地烧鸡外观呈现出了漂亮的红褐色，满院子都是鸡肉的味道。
后厨的人时不时就要跑到后院里去闻闻味道，王宁拍着肚子看着时间说道：“几点了，怎么还不到吃饭的时间？”
简光年自己盛了一碗米饭，端着饭碗蹲在门口盯着火炉。
丁美味晃了晃手里的菜刀说道：“都给我去干活！！”
好在今天本来客人就不多，给了他们充分的时间渴望一只烧鸡。
丁美味定好的闹钟响了，一屋子人瞬间都冲了出去，满是期待地等着丁美味来开启炉灶。
烤炉上方的盖子打开，浓郁的炙烤的气息涌出来。
几个没出息的年轻人疯狂用鼻子呼吸，生怕这点儿香气被浪费了。
第一次用明火烤制烧鸡，丁美味做的还算成功，但是烧鸡的下方还是有一些地方被烤焦的，整体颜色偏深，但是这并不影响几个人如狼似虎的眼神。
盛到盘子里，丁美味端着盘子，带着自己的一溜小尾巴回到了后厨。
“师父，您看看？”丁美味问道。
刘献礼洗了洗手，直接上手撕了一块小块鸡胸肉。
鸡皮被烤的酥脆，撕扯的时候，声音也透着脆爽。
“嗯……”刘献礼细嚼慢咽。
其他几个人期待地看着他，刘献礼许久才说：“味道不错，就是有点儿淡了，腌制的时间还是……”
他还没说，那几个人已经等不及了。
“来点儿盐！”
“椒盐！”
“辣椒面！”
“我的大米饭呢？”
丁美味被挤到了一边，那几个人已经对美味的烧鸡下手了。
鸡胸肉的部位虽然淡了一些，但是这个鸡皮的火候刚刚好，并且烤制之后，鸡皮的油脂被逼出来，吃起来也不腻。
简光年抢了一只鸡翅膀，一边吃一边说：“怎么说呢，真的有一种烤火鸡的感觉，大概是因为爷爷用的香料跟圣诞火鸡差不多，但是哦，真的香……”
刘献礼没跟小辈儿抢，而是问沉思的丁美味说道：“想什么呢？”
“我在想怎么更入味一些……”丁美味把菜谱拿出来，说，“腌制的过程爷爷写得不是很明确，我不知道是浸润更好，还是涂抹更好。”
刘献礼对她这种爱钻研的精神向来都是肯定的，他点了点头，问道：“所以呢，打算怎么办？”
丁美味笑起来，说道：“什么办法都试试！”
一听说她要都试试，群众们振奋了，一个个高举双手，说道：“对对对！都试试！”
美华酒店里，也有一只烧鸡出炉了。
丁广隆用刀叉，切下来一块送进嘴里，中规中矩的味道，可还是少了些什么的感觉，他问王昌元：“是按照我给你的方子做的吗？”
“当然了！”王昌元急忙解释，“我一点儿都没敢动，只是里面没有说明用量，我大概推测着，按照其他烧鸡的做法做的！”
他父亲做菜一项的称量方法都是手感，奉行的向来是“适量”“少许”，一般人拿捏不准他用料的份量。
但是光是从香料的味道上来判断，王昌元的用料是保守的不应该会出错，可是味道就是不出众。
丁广隆深深吸了一口气，差在哪儿了呢？
“广隆，你对自己要求太高了，”王昌元劝道，“这道菜只要稍加改进，就能够上桌成为新菜，你听我的，准没错儿。”
丁广隆没说话，把烧鸡的每个部分挨个尝了尝，说道：“肚子里要加料，重新再抹，昌元，这次你加料之前，给我看看。”
“好！”
城市另一头的广园路上，丁美味也在研究怎么改进。
她把菜谱反反复复看了很多遍，里面有一句话，她之前没有太过注意。
他烧鸡的做法做的！”
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