第111章 111比赛开始第1/3段
111比赛开始
丁美味最担心的一件事已经解决了，她信心十足起来，对镜头说：“我要做的是我爷爷最喜欢的三道菜，如果看直播的各位觉得不能亲自品尝太过可惜，可以到我的店里亲自品尝，我的店铺叫美味小厨，位置在广园路……”
台下刚才为她加油助威散发传单的几个人目瞪口呆地看着此时此刻给美味小厨打广告的丁美味。
“她刚才是不是嫌弃我们来着？”
“是……”
“美味打起广告来也不必我们差啊！”
“回家收拾她！”
这边开场的采访随着丁美味给自己打的广告结束，那边就正式宣布比赛开始。
镜头走了，简光年满头大汗地冲到案子边上。
“老板！我来得还算及时吧？”
丁美味瞪着他说：“你再晚来一会儿，我就把你扔进锅里炖了！”
袋子打开来，是她之前预定的三只鸡，这种土鸡，鸡肉紧实，整鸡比一般的白条鸡更小一些。
丁美味先把这个折磨了她若干小时的鸡处理，剁去鸡脚，鸡脖子和鸡头，已经容易干扰鸡汤原味的鸡屁股，再将整鸡去皮。
比起她现在才开始处理鸡，那边的丁广隆带过来的就是已经处理好的两只鸡，他直接把鸡扔进汤锅里加足了水，放入葱段，生姜，八角和花椒的料包，开大火煮沸。
台上看着的王宁说道：“哎呀，美味开场就比人家慢了啊……”
刘献礼倒还沉稳，说道：“没关系，这菜原本也需要的是慢工出细活。”
“美味去了鸡皮，会不会影响整锅汤的品质？”李思明小声问道。
“不一定，鸡汤的鲜美不在皮，且再看看。”
这边丁美味的三只鸡刚刚下了锅，就听到宴会厅里铛铛铛的剁肉声。
周逸老爷子拿起了自己的刀，颇有隐士侠者的风范，他将鸡骨斩成大块，猪腿骨斩碎，一起扔进汤锅里，加入洋葱生姜，黄酒去腥。
简光年擦着汗刚坐下，问道：“周逸也要做汤？”
之前听来的菜谱并没有提到啊，什么时候改的。
刘献礼摸了摸下巴说道：“是一品豆腐，这道菜要用高汤慢慢煨，只是我没想到，他竟然不用现成的高汤，而是现场现做。这老头怪有意思的……”
“我外公说是为了公平……”
突然的声音从身后传来，美味小厨的几位，吓得险些跳起来。
祁洛在他们身后笑眯眯地说道：“那边都是长辈，我坐着不自在，就来给美味姐姐加油了。”
“你刚才说什么公平？”周西西好奇地问道。
“哦，”祁洛吃着自己的小零食，解释说，“因为其他两个人都有鸡汤这道菜，我外公觉得，他们都是现场熬制的，成败都在现场的这锅汤里，所以他要用到的高汤也应该是现场熬制才公平。”
“大师果然是大师，”李思明拍着马屁，说道，“很公道啊？”
“马屁精……”周西西给了他一个白眼。
台上，已经炖上了的鸡汤，游刃有余的丁广隆，开始处理油爆三丝的蔬菜。
丁爷爷的油爆三丝是道改良菜，来源于有名的三丝爆豆。原来这道菜的做法中，三丝分别是：洋葱，土豆和香菜，一豆则是花生米。
这是丁美小时候非常喜欢吃的一道菜，但是那会儿她上小学的时候开始换牙，吃不了花生米这么坚硬的东西，丁爷爷就把这道菜里的花生米去掉，转而将三丝爆豆改成了油爆三丝，同时三丝也发生了一些变化。
丁爷爷改良过后的三丝用的分别是：洋葱，土豆和芋头。
新鲜的芋头削皮，先切汤里，所以他要用到的高汤也应该是现场熬制才公平。”
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