第0044章 跳磴火葱，什么玩意儿？第1/3段
厨师们力挺顾厨，催林北道歉。
顾金昆脸上更是洋溢着骄傲！
是的，这些荣誉可不是他自封的，这是十几年来的沉淀。
也是广大食客和专业评审机构的肯定，确实是无可挑剔！
“林先生，顾大厨真的很厉害，实在不行……我替您缓和一下？”
吴佳完全被对方的气势给压住了！
林北再说下去，万一彻底激怒对方局面失控怎么办啊？
这些厨师个个膀大腰圆的，万一冲突起来，林北根本扛不住啊！
“不用！”
林北直接拒绝了吴佳的提议。
直视顾金昆，说道：“不明白问题出在哪里是吧，这就对了，如果你知道问题，也就不会把菜做成这样了！”
还嘴硬？
顾金昆冷笑：“那你倒是说说，我这菜的火候究竟有什么问题？”
“你是用液化气灶做的吧？”
“不用液化气灶用什么？”顾金昆冷脸说道。
“刚才看他像个内行，这一说话怎么净露外行味儿？”
“年轻人，这年头不用液化气灶用什么，难道烧柴吗？”
几位厨师一阵嘲笑，心中怒气反而去了几分。
这小子装到现在，装不下去了吧？
一开始装得跟个内行似的，终究还是个外行！
林北摇头道：“正宗的东坡肉，的确是要用柴火来焖烧的，但现在社会发展以及环保因素没有烧柴火的条件，这不怪你，但就道是用液化气灶，你也不该烧成这样！”
“那你倒是说说，应该烧成哪样？”
顾金昆笑了！
对方这明显就是在强词夺理了，是装不下去的表现。
再说几句，可能就要词穷了！
林北看着对方，一脸平静地问道：“我问你，液化气最大的特点是什么？”
“你问我这个？”
顾金昆用指头指着自己，满脸愕然！
对方竟然用这来考他？
几位厨师也一脸惊愕！
这小子看来真是黔驴技穷了，竟然能问出这种白痴问题！
好，既然你还装，那就陪你装到底，看你到底还能装多久？
“相比传统柴火，液化气最大的特点就是热力强而且非常稳定！”
顾金昆冷笑着说道，眼中洋溢着胜利者的骄傲。
“说的对，但这也正是液化气的弊端！”林北点头，随即摇了摇手指！
“液化气因为火力太稳定，从而缺乏高低起伏的节奏变化，具体表现在菜品上，也就是缺乏热量起伏带来的韵律！”
“什么？”
“韵律？”
“你特么弹琴呢，还韵律！”
几位厨师纷纷冷笑反驳。
“兄弟，我们是厨师啊！”
“这是在讨论厨艺啊，不是什么乐理！”
“你是没话说了，拿这个硬凑吗？”
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