第57章 红烧肉第1/2段
幻巧点头答应：“行，回去给你们做好吃的，不过你们要帮忙干活可不能偷懒”。
“行行行，我们肯定好好干活”，于香答应后又和白杨朱军凑到一起，讨论幻巧能给他们做什么好吃的。
进了知青院发现野菜都已经洗好晾晒上了：“幻巧你怎么把活都给干了，等我们回来一起干多好”。
水幻巧不在乎的说：“顺手的事，我先去处理肉，野猪肉老不爱熟我要先给炖上”。
“你去做肉，有什么要干的你就和我们说，保证给你干的妥妥的”，白杨拍拍胸膛。
水幻巧进入厨房，先看了下直播面板，见他们还在笑话她的糗事。
“哎呀，你们怎么还抓着这事不忘了，来来来我教你们做肉菜”。这事儿是她的黑历史，就过不去了是吧？
【真的能教我们吗，主播以前做饭的时候我就想说了，可没好意思】
水幻巧有些不懂，后世的做菜视频网上一搜一大把：“这有什么不好意思的，我们这个年代也没有多少好吃的，你们那里肯定食谱更丰盛”。
【主播你不知道，我们这里大多数时间都是喝营养液的，自然食物是有，可会做的不多，做的看着就没有你做的好吃】
“难道你们的美食断了传承？要真的断了传承那可真的挺可惜的，我们大吃货民族，没有美食是多么痛苦的一件事情”！！！
【唉~主播你说的对，在影像资料里看见的美食真的很馋人，可我们复刻不出来一样的，总觉得差点什么】
“看你们可怜见的，我以后只要做新的菜式，就会把制作步骤做成小视频传到我的主页，你们随时可以观看学习。不过我可不是专业的厨师，做的也就是些家常菜”。
【谢谢主播你可真是个大好人，在我们看来家常菜就已经是无上的美味了，来来来大家礼物刷起来】
看着满屏幕的礼物特效，水幻巧感慨，真是好久没有看见这种画面了：“谢谢哥哥姐姐们，我现在要做的是红烧肉，我建议你们就用养殖的猪肉做，野猪肉太老太柴味道要差上一些”。
“首先拿出一块五花三层的猪肉，把猪皮上的毛要处理干净。把肉整块放到冷水中烧开，看见没，水开后肉里的脏东西就会浮在水面上，把这些浮沫都清理干净”。
“然后把生姜、料酒、葱一起放进去，肉煮至三分熟就可以了。肉捞出用清水洗净，把肉切成块状不要太大”。
“好了锅中放少许的油，肉块放到锅里炒，把肉里多余的油都炒出来。肉炒的差不多了放到一侧，放白糖炒至冒泡，这是炒糖色。最后放葱姜蒜、酱油添水炖就可以了，因为我这是野猪肉不好炖烂就加一点点碱，促使食物更快的软烂”。
“是不是很简单，好，接下来把猪肝清洗干净切成片，放少许的淀粉料酒姜片腌一下，等一会给你们做个溜肝尖”。
【主播，我们这里的动物内脏都是扔掉的，这个很脏能吃吗？】
“能吃，还挺好吃的，猪肝有补血和补铁的功能，常吃对身体有好处”。
【我的脑子告诉我学会了，可我的手说，不你没学会】
【主播不是说给我们教学视频吗，到时再慢慢学肯定能学会】
【等我学会了，我天天做来自己吃】
“现在我在兑一个卤汁，一会卤些排骨，猪肉和猪心，像鸡肉、鸭肉等等肉食都可以放在这个卤汁中卤煮，方便还好吃”。
“也可以在卤汁里放煮熟的鸡蛋、豆干、海带、腐竹等。也可以把卤汁倒出少许煮花生、莲藕啊什么的，还可以做面条的浇头，卤汁可以反复使用，用的越久味道越浓”。
【那可要好好记住里面都放了哪些香料，做上一锅卤汁可以做出好多美食来，还特别省事】
【没想到就这么十来种香料，用处这么多，想想就流口水】爱阅app完整内容
“于香~去给我摘点辣椒，黄瓜、香菜、油菜、芹菜来”，从锅里飘出香味，于香就坐在灶口不走了，还不时的咽下口水。
“唉~~我就去”，于香深深的嗅了下锅里飘出的香味，才恋恋不舍的向后院菜地走去。
【看给孩子馋的】
【于香小宝贝就够幸福的了，能随时吃到主播做的好吃的】
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