第34章 炖菜贴饼子,香第1/2段
回到家,冯巧巧又开始忙乎了。
先把五斤多的豆腐都切成一寸见方一指厚的方块,然后撒上盐抹点儿狼油搁平底锅里,小火把两面都煎烤得金黄,晾凉以后放在陶瓷罐子里,至少可以存放一周不坏。
采购之后自然是要改善伙食了,这些天除了狼肉干,就是野菜面糊糊,或是榆钱儿面、野菜窝窝,连蒸馒头、烤饼子都没敢吃过。
不是冯巧巧小气,实在是上次一共就买了十斤面,根本不经吃。
现在好了,四十多斤的杂粮面买回来了,还有几斤便宜豆腐,她决定让孩子们美餐一顿。
根据现有的食材,她做的是他们老家乡下一道常见的美食——炖菜贴饼子。
先把玉米面揉成面团备用,然后揪了几个屋檐下吊着的干红椒,这东西是北方农村最常见的辅助食材,家家户户都有,不值钱。
徐二妮一家过来扫荡时,都不屑带走,还有一堆野菜,也被他们放过了。
冯巧巧打发孩子们去自家的自留地里拔了几根葱,铁锅倒入狼油烧热,葱和干红椒段入锅爆香,加入半碗狼肉干翻炒,再放入提前在平底锅里煎烤成两面金黄的豆腐块,继续翻炒。
两分钟后,加入清水没过锅里的食材,然后再加盖焖烧一刻钟左右。
把玉米面团取出揉光滑,然后擀成半指厚的方片,一切两半,每一半再斜切上两刀成为梯形面饼。
把面饼一面蘸些水,沾水的一面贴在锅壁上,贴满锅壁一圈。
然后盖上盖子继续炖烧15分钟,最后加入野菜再闷上2分钟,香喷喷的炖菜贴饼子就成了。
停火后,把小饼子铲下来和炖菜一起上桌。
调料虽然不齐全,但因为食材都是绿色无污染的,炖出来满屋飘香,还没出锅,孩子们就馋得直咽口水。
四个孩子的印象中,杂粮面窝窝头虽然比不上白面馒头好吃,还有点扎嗓子,但比起野菜窝窝还是好吃很多,关键顶饱。
可他们万万想不到,杂粮面还能做出来这么香的吃食,四个孩子一边吃,一边发出满足的喟叹。
“娘,你跟谁学的这么好的手艺?以前咋从来都没做过?”彭二虎眯缝着眼问。
“梦里白胡子老神仙教的。”冯巧巧不走心瞎编。
“娘,下次白胡子老神仙再教你,你可一定要好好学,到时候他老人家一高兴,说不定就收你做徒弟了。”彭三豹道。
四凤啥都不说,只是埋头苦吃……她长这么大从没吃过这么好吃的东西!
冯巧巧:还是小棉袄好,听话又懂事。
彭大龙不动声色,看着他娘糊弄弟弟们,心里越发坚信,她绝对不是原来那个娘。
但是自从这个娘来了,他们家的日子一天天好起来,他们四个不挨饿了,受了奶他们一家人的欺负,也能反抗了。
他决定把这个秘密牢牢守住,谁也不告诉,就让它烂在肚子里。
万幸弟弟妹妹们都还小,过段时间他们或许就会忘记了,他们曾经的娘是啥样的,原来的娘带给他们的伤害,也会渐渐淡忘。
他唯一担心的就是,这个娘如果找到更好的身体,会不会就跑了?
“娘,你对我们好,我们以后肯定也会好好孝顺你的,真的,我发誓!以后我娶了媳妇儿,她也会好好孝顺你,要是她不孝顺,我就揍她!”彭大龙信誓旦旦道。
“大龙,你孝顺娘,娘很高兴。但是揍媳妇这种想法,可不能有。
你娶媳妇,是因为你中意她,喜欢她,如果有一天你不喜欢她了,可以好聚好散,分开就是了。
娘是女人,你妹妹也是女的,如果将来你妹妹嫁了人,她男人打她,你乐意吗?”
“谁要敢打四凤,我打断他的腿!”彭大龙立刻怒了。
“己所不欲勿施于人,这道理你明白吗?”冯巧巧脱口道。
“娘,己所不欲勿施于人,是啥意思?”彭大龙一脸懵,他才上完小学二年级,他爹就没了,他也被迫退学了,含义太复杂的,他真听不懂。
“这句话的意思就是说,你自己不喜欢的,就不该强加给别人。比如,你不喜欢挨揍,那除非别人先动手打你,否则你就不该打人。
同样的,你不想妹妹将来挨她男人的揍,那你也不该主动揍你媳妇儿。
女人比男人活的更艰难,要煮饭、洗衣、生孩子,还要参加劳动挣工分,你不能因为你媳妇儿力气比你小,讲不通道理就动手揍她p;“大龙,你孝顺娘,娘很高兴。但是揍媳妇这种想法,可不能有。
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