第六十五章 油爆双脆，金毛，进击的同学会第2/4段
「就是猪肚和鸡胗。」
「啊？」
刘璃「啊」出了几分失望。
玲奈在边上替小九抱不平，抓起小九的双手展示：「琉璃姐你看，小九的手都在抖，全是切这两样食材切的呢。」
「嗯？」
刘璃定睛一看，果然看到小九的双手微微颤抖。
「这道菜，很难？」
她试探地问道。
小九矜持地点了点头。
允儿帮腔道：「听说小九今天要做这道菜我就吓一跳呢。
听我常驻在京城的欧巴说起过，整个京城能点到这道菜的店不超过10家。」
「这么难？」
刘璃看向小九，摆出一副等待解说的样子，同时手不受控制地抓起筷子，探向了「油爆双脆」。
「老板，我们边吃边说，这道菜必须得现吃，低于80°味道就不对了呢。」
刘璃从善如流，一筷子夹起塞入口中。
「呜呜呜~」
下一秒，
她就发出了类似后门处传来的，情绪饱满的声音。
脆、嫩、咸、鲜、香……
小九的声音不住地传入刘璃耳中，却影响不了她不断地伸出筷子。
「油爆双脆，这是鲁菜火候菜的代表。」
「猪肚取的是肚仁，就是完整猪肚三分之一不到，白色的那部分，然后还要去皮，再切渔网花刀。」
「鸡胗同样要去皮，改花刀。」
「再掌控好油温，宽油陆续下入鸡胗和肚仁，最后进行爆炒。」
「备菜之后真正开始做到上菜只要一分钟，这一分钟的火候就是最难的。」
小九一脸惭愧地道：「我在网上看隋坡师傅，魏刚强师傅等人的视频学着做这道菜，他们每个人说的油温火候掌控都不一样，我摸索了好久还是做得不太好。」
刘璃差点没把舌头给吞下去，缓了缓才道：「这还不够好？已经非常非常棒了。」
「小九，以后谁要是娶了你……」
迎着小九、玲奈、允儿的目光，刘璃语出惊人：「……我就打死他呀！
呜呜，那样小九就没空给我做饭了。」
小九噗嗤一声笑了出来，眉眼间略带着一丝丝的忧愁，掩饰在一低头，一回眸间，没有被刘璃察觉。
用了足足12个猪肚才凑出的肚仁，连带着鸡胗，一起被刘璃她们风卷残云地吃了个干净。
刘璃差点没把盘子都舔了，如果不是碍于老板的身份，她绝对能干得出来。
同时，她也弄清楚玲奈为啥说芫爆肚丝是下脚料做的了。
敢情取过了肚仁的猪肚切成了肚丝，最后就是用芫荽一起爆炒成了那道芫爆肚丝。
虽然还是很好吃，
但跟油爆双脆比起来，确实就差了点意思。
最终，吃得肚圆的刘璃赖在一楼，晒着午后的太阳，暖洋洋和懒洋洋一起被灰太狼赶到了她身上躲着不走了。
「呃，我好像忘掉了什么？」
刘璃一
拍脑袋，想起来了，「那只便当小仓鼠。
我说要给她投喂来着，天天吃便当太可怜了。
看在她在网上说我好话的份上……」
刘璃实在动弹不了，就喊过了玲奈让她把没吃完的芫爆肚丝打个包，去隔壁小公园投喂给便当小仓鼠。
等玲奈回来，刘璃昏昏欲睡，勉强抬起眼皮看了一眼，却看到提过去的餐盒又原样提了回来，诧异地问：「这么快就吃完了？」
可怜的孩子这是多久没吃过好东西了。
刘璃脑子里忍不住冒出了一个很不礼貌的比喻：「吃的还不如后门的野狗啊。」
玲奈摇了摇头：「不是呢，我没找到人。」
「她不在那？」
「不应该啊。」
刘璃一脸诧异。
她天天在二楼都能看到便当小仓鼠在那里炫便当，不敢说风雨无阻，但只要没下雨，肯定天天在啊。
这就挪窝了？
&emsp老板的身份，她绝对能干得出来。
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