第62章 孙家厨艺第1/2段
“你爸病了，严重吗？”杨华问孙艳梅。
“好像挺严重的，我必须回去。刚好这段时间店里的生意不好，浩然多辛苦点，华子有空的话过来帮帮忙，好吧？”孙艳梅说。
杨华和李浩然都点头答应。
......
孙艳梅带着婷婷回老家重庆了，餐馆里的事情就主要靠李浩然，杨华只要有空就跑过来帮忙，也算能应付得过来。
艳梅川菜馆的生意最近一直不太好，这当然不是因为杨华走了，而是整体的行情都是这样。
开餐馆的人越来越多，做得好的自然也会越来越多，而人们的对口味的要求也越来越高，这样一来，就会淘汰掉一些竞争力弱的同行。
孙艳梅的厨艺还是不错的，在同级别的餐馆中，她属于中等偏上，但是随着行业竞争力的增大，她的餐馆也会受到影响。
这一次孙艳梅回重庆老家，主要是看望自己病重的老父亲，还有一个目的就是要向他父亲请教一下厨艺，提升自己在行业里面的竞争力。
她的厨艺是她爸爸教的，目前她还没有达到青出于蓝胜于蓝的地步，她感觉他爸爸那儿还有一些高招没有交给她，以前觉得自己已经很厉害了，开了几年的餐馆才知道，强中自有强中手，如果不提升，就会被淘汰。
孙艳梅的父亲并不是一个专业的大厨，他这一生不但没开过餐馆没当过厨师，连其他生意也没有做过。
他之所以有这么高的厨艺，主要源于孙艳梅的爷爷。
解放前，孙艳梅的爷爷是方圆百里有名的大厨师，经营着一间很有名气的酒楼，还有一间同等规模的火锅店。最出名的还是那间火锅店，一提到孙家的火锅，谁都赞不绝口，被当地人称之为“孙家火锅”。
解放后，孙家自然就没有再经营餐馆了，但孙老爷子的厨艺还在，就把厨艺传给了下一代。
老爷子下面总共四个孩子，两个男孩两个女孩，其中一个男孩和一个女孩在那艰苦的岁月里病死了，只剩下孙艳梅的父亲和姑姑。
两个孩子去世后，孙老爷子收留了一个差点被饿死的孤儿，孙家二老艰难地带着三个孩子生活，后来日子渐渐改善，老爷子就开始把厨艺传给三个孩子。
但他并没有一视同仁，孙家的厨艺是祖传的，从来都是传男不传女，孙艳梅的姑姑是女孩，而收留的孩子又不是亲生的，所以绝活就传给了孙艳梅的父亲。
不过他也没有完全不教那两个孩子，在教孙艳梅父亲的时候，也没阻拦他们在旁边观看，偶尔也会指导他们操作一下，但一些精髓和要领就只教给了孙艳梅的父亲。
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原本以为孙艳梅的父亲后来会继承祖业，把祖先留下来的绝技发扬光大，再创辉煌，谁想到他虽有做厨师的天赋，却不十分爱好这一行，更没有做生意的兴趣。
老爷子死后，孙艳梅的父亲孙佳强因为读了几年书，成了一家事业单位的工作人员，整天在办公室喝茶看报纸，领着那份稳定的收入养家湖口，老爷子的期望就这样成了泡影。
相反，孙艳梅的姑姑孙佳燕虽是女流之辈，但生性好强，嫁到邻县后跟丈夫一起经营了一家小餐馆，生意做得红红火火，经过十几年的发展，如今已。
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