第95章 岩茶盛宴第2/3段
生产车间就在宾馆隔壁，步行就到了。</P>
厂区真大，而且全是现代化的厂房，这和我印象中的茶叶作坊大相径庭。</P>
我们直接去了烘焙房，看炒茶师傅们二次烘焙茶叶。</P>
整个车间里茶香扑鼻，花香、蜜香、果香混合在一起。</P>
赵露思给大家普及着岩茶的知识。</P>
“岩茶是特指盛产于武夷山的乌龙茶，因为茶树生长于山涧坑谷之间，采山川之灵秀，茶叶含有特殊的岩韵，故称为岩茶。”</P>
“现在我们规范了武夷岩茶的分类，大致分为五类。”</P>
“第一类是大红袍系列，原来为四大名丛之首，后来名气越来越大，就单独称为一个品类了。大家肯定知道我们武夷山的镇山之宝，大红袍母株，三百多年历史了，以前都是进贡给皇帝的，产量稀少，非常珍贵。现在就不准采摘了。现在的大红袍都是拼凑茶，更好的激发它的香气，一般以肉桂、水仙打底，搭配白鸡冠、北斗等品种茶。”</P>
“第二个就是肉桂系列，肉桂是我们武夷山的当家品种，香气高锐，香型独特，有桂皮独有的香气。一般按照不同的山场来分类。比如大家熟悉的“牛肉”、“马肉”，就是因为它们的产地的名字命名的。我们最有名的就是三坑两涧。慧苑坑、牛栏坑、倒水坑三个坑和流香涧、悟源涧。当然了，还有各种坑洞岩涧的产地，上百种都不止。这里面就包括刚才说的马头岩的马肉，燕子窠的燕肉，还有九龙窠、虎啸岩、天心岩等等。”</P>
“第三种就是四大名枞，铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半山妖，这几个就是优良的单枞品种。”</P>
“第四类就是水仙系列，其中老枞水仙也是我们武夷山的当家品种。根据年头，一般分为普通、高枞、老枞、百年等。”</P>
“第五类就是奇种系列，这里面就太复杂了。大家应该听说过佛手、北斗、梅占、雀舌吧，这些是常见的品种。还有什么 黄观音、奇兰、老君眉等等…”</P>
赵露思记性真好，知识真渊博，娓娓道来，听的大家都目瞪口呆，原来岩茶里面有这么多学问。</P>
赵露思笑着说：“我们茶山有很多老茶树种，从小耳濡目染，自然记得，一会大家会品尝到不同的大红袍、肉桂、水仙、名枞，好好感受一下我们岩茶的魅力。”</P>
参观完车间，来到一个品茶室，几个茶艺师小姐姐早等候在那里了。</P>
真是大开眼界，原来她们用盖碗冲泡，茶汤放到一个类似小饭碗的碗里，用一个小调舀茶汤给大家喝，还可以闻调羹底部的香气，欣赏茶香。</P>
赵露思她们公司的产品真多，大红袍就有七八种，肉桂更是十几种，还有各种奇种，老枞红茶、还有用名枞做的白茶，琳琅满目。</P>
曹可馨如同闯入宝藏世界的寻宝者，贪婪的去寻找她最喜欢的茶，不停的品尝着茶汤，闻着香气，还不断问着各种问题。</P>
我和高洁如同是进了大观园的刘姥姥，觉得什么都是稀奇的。说实话，我对岩茶的理解很浅，严重缺乏知识，而且喝的也少。</P>
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