第161章 炸鸡！第2/3段
再提吃好像也不太合适啊？</P>
别等会儿老太太还没从炕上起来，大舅母又病倒了。</P>
想了想，石林说道：</P>
“大舅，我有个办法，或许能帮你们把这些鸡卖出去，要不要试试？”</P>
能帮忙把鸡卖出去？！</P>
闻言，叶兴邦眼前一亮，想都没想，直接说道：</P>
“试！小六你大胆试！”</P>
这种情况还说啥？死马当作活马医呗！</P>
一旁的陈桂香也是点了点头，表示‘小六，你随便试！’</P>
见大舅和大舅母都同意，石林点了点头，说道：</P>
“行！那我就试试。”</P>
“今天我娘带的那些肉里面，有一块猪板油，大舅母你先把猪油给熬出来一下。”</P>
“我去买点调料回来，等会儿我教你们做炸鸡，咱们把这些鸡做成炸鸡再卖。”</P>
这种还不够出栏日子的嫩鸡，做成炸鸡应该是最合适的了。</P>
并且炸鸡炸出来那味道是真的香，卖的时候，香味</P>
就是招揽顾客最好的方式。</P>
说干就干，石林让他大舅准备一个大盆，等会儿腌鸡用，让他大舅母去熬猪油，</P>
而他则是出门去买调味料。</P>
这个年代要整调料没有后世那么方便，但这个年代的人也没吃过炸鸡，对口味要求也没那么高。</P>
石林简单的找了家杂货铺，买了姜、蒜、酒、酱油、五香粉、盐、糖等调料，和一袋子干面粉，七八个鸡蛋。</P>
就准备用这些东西来做炸鸡了。</P>
回到大舅家里。</P>
石林先教大舅和大舅母调了一大碗料汁，用来浸泡鸡肉的。</P>
配料也很简单，姜、蒜、酒、酱油、五香粉、盐、糖、蜂蜜各放一些，加水搅匀，就完事了。</P>
弄好调料后，他再教大舅和大舅母制作炸鸡的方法。</P>
就把杀好的鸡浸泡到调料里面，同时在鸡身上肉比较厚的地方扎一扎，方便入味。</P>
搞好第一步的调料浸泡，后面的过程就简单了。</P>
等鸡浸泡入味后，捞起来裹一层干面粉，裹一层鸡蛋液，再裹一层干面粉，然后下油锅炸！</P>
控制好火候，炸个十分钟左右基本就熟了，为了口感可以炸熟面粉，七八个鸡蛋。</P>
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