第75章 教导宋慕帕拉第2/3段
“哦，老板你饿了吧，我去给你弄点吃的吧，中午买的蓝鳍金枪鱼肉，有赤身肉、鱼眼、大腹肉，各个部分都有。</P>
老板想吃哪种”</P>
额？</P>
这个涉及沈浩的知识盲区了。</P>
一条鱼，还分这么多?</P>
沈浩道：“正好饿了，都去做吧”</P>
“好的老板”</P>
等到宋慕帕拉走后，沈浩也起身穿好衣服，来到了厨房。</P>
捡到沈浩进来，正在切肉的宋慕帕拉笑道：“老板你来了”</P>
沈浩点点头，当看到蓝鳍金枪鱼眼的时候，有些惊讶，这一个鱼眼，比他手掌还大。</P>
忍不住道：“这玩意能吃？”</P>
宋慕帕拉笑道：“当然了，口味非常棒，而且眼珠子味道也不错，用锡纸包起来烤着，真的非常好吃。</P>
肉质鲜美没吃的细嫩，入口即化，没有任何的柴涩感。</P>
这眼球，可是蓝鳍金枪鱼肉的腮帮子肉，一般称之为皇帝肉，是最贵的区域。</P>
眼珠子也好吃，差不多和鹌鹑蛋一样大，一会儿做出来给老板尝尝”</P>
额？</P>
听到这，沈浩有些胃口不适。</P>
平日里吃吃鸡鸭牛羊就够了，这种还真吃不惯。</P>
不过，宋慕帕拉介绍的这么好，沈浩倒是想要尝尝。</P>
随即，沈浩指着一块赤红的肉，模样大小像是牛肉一样。</P>
“这个是牛肉？”</P>
宋慕帕拉看了一眼后，解释道：“老板，蓝鳍金枪鱼在钓获之后，一般都会在冷库排酸48--72小时。</P>
排酸后，蓝鳍金枪鱼肉味道达到极致。</P>
不同部位口感和价格都非常大。</P>
这鱼眼、腮帮子就是皇帝肉，贵。</P>
这块叫赤身，是蓝鳍金枪鱼背部的位置，脂肪含量少，颜色赤红。</P>
价格，相比其它部分便宜，吃起来口感和牛肉差不多，一样劲道。</P>
这一块是大腹肉，是蓝鳍金枪鱼肉中价格也非常高。</P>
因为脂肪含量高，用刀子切起来，像是切西瓜一样，能听到脂肪破裂的声音。</P>
老板，你听听”</P>
说着，宋慕帕拉就开始用刀切大腹肉。</P>
还别说，声音沙沙的真像切西瓜。</P>
而且，这大腹肉油多的很，一切全露出来了。</P><金枪鱼肉味道达到极致。</P>
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