第3章 陆忆秀厨艺第1/2段
天大地大吃饭最大，先填饱肚子后面慢慢再说咯。</P>
“正巧我也饿了，去我家吧我做饭给你吃”陆忆边说边往家走</P>
林玖满脸疑惑的看着他“忆哥你啥时候会做饭了？我咋不知道”</P>
陆忆一脸无奈</P>
“留子你应该能知道的”</P>
“国外没什么好吃的”</P>
“逼得自己做饭了，做多了就会了，自己做的再难吃也比白人饭好吃啊”</P>
林玖哈哈大笑，她想起来以前有同学去棒子国留学，两年回来暴瘦二十多斤，本来是微胖丰满型直接爆改成辣妹</P>
确实挺减肥，天天吃草料和泡菜能不瘦吗？</P>
陆忆回到别墅径直走到十字门冰箱前，他也不知道有什么</P>
很不幸的是除了饮料和巴黎水什么都没有了</P>
林玖看他站着冰箱门前不动以为他不知道要做什么菜</P>
没想到过来就看到冰箱全是饮料，还有巴黎水？？！！</P>
“忆哥，还是你牛，巴黎水都成粪水了，大肠杆菌超标”边说边给他比了一个大拇指</P>
陆忆:？？？？？？</P>
林玖举起手机给他看“喏，头两天刚爆出来的，之前看手机看到新闻推送了”</P>
陆忆:谢谢，瞬间没有胃口了呢</P>
“还是去我家吧，我家冰箱应该有吃的，刚过完年不久，年前囤的年货应该还没吃完”林玖看着一脸菜色的陆忆提议道</P>
得，早知道就不折腾回来了，他还想露一手呢</P>
回到林玖的别墅，打开双开门大冰箱冷藏里面满满登登的都是各种腌腊制品和蔬菜，冷冻室里面是各种原切牛排，羊排，牛腱子，猪五花，里脊……一堆荤的，看得出来是吃肉星人了</P>
陆忆调侃道“小玖还是跟小时候一样无肉不欢啊”</P>
“那我搞个卤牛腱子，煎俩牛排，炒个西红柿炒鸡蛋，要吃米饭吗小玖？”</P>
林玖狂点头“当然要米饭，我都快忘了正儿八经的米饭什么味儿了”</P>
随手拿出来两袋真空包装的原切牛排，一大块牛腱子，一颗西蓝花，四个番茄，四个鸡蛋</P>
估摸着俩人的饭量用电饭锅闷了一大锅米饭，许久没吃米饭怕是想的紧吃的多</P>
先处理牛腱子肉，把牛腱子肉对半开方便泡出血水</P>
用醋和盐水浸泡牛肉再加白酒去腥，牛肉冷水下锅，煮开后将浮沫撇出，捞出用温水洗净备用</P>
另起锅烧水把姜片、葱段、花椒、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、盐、鸡精、黄豆酱、小茴香、白芷、干山楂圈再放一个小的香料包，把牛腱子肉放入锅内，闷煮一个小时</P>
这里为了省时间直接放高压锅内操作</P>
将西蓝花洗净切小块焯水，西红柿切块，四个鸡蛋打在碗里加盐搅拌均匀</P>
起锅烧油，油热放鸡蛋液，不要一直翻动，等慢慢膨胀定型，把中间还没有凝固的蛋液划开更好的受热，鸡蛋刚熟就马上关火盛出来。</P>
淋少许油，葱段爆香加入西红柿块，加盐小火翻炒出汁</P>
如果喜欢吃西红柿块的就不要煮太久，比较喜欢吃汤汁多的就等西红柿软烂一点再加入鸡蛋，撒上白糖翻炒均匀就可以出锅了</P>
再煎个牛排就完活了</P>
把放在室温解冻的牛排两面均匀地撒上盐和黑胡椒，用手轻轻按摩，使其更好的融入牛排中</P>
选择一个足够大的平底锅，将其放在炉子上，开大火加热至冒烟，倒入适量的橄榄油。</P>
当锅具足够热时，将牛排放入锅中，每面煎3-5分钟不要一直翻动，等慢慢膨胀定型，把中间还没有凝固的蛋液划开更好的受热，鸡蛋刚熟就马上关火盛出来。</P>
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