第69章 沙蟹酱第2/2段
嘿嘿嘿，沐川，不好意思啦，打扰了，一会我还要跑两次呢……</P>
这是村医莫大生家的大院子，刚才传来的是他大儿子，莫沐川的抱怨声音(?w?) 。</P>
莫大成今晚来来回回的跑，已经惊动了好几次他家的狗子了。</P>
话说，他家狗子是不是有什么毛病啊？同是村里人，他天天经过无数次，居然都认不出来，叫个毛叫啊？</P>
一点也不机灵，别的狗子鼻子远远都闻到来人气味了，它却笨的像猪一样，什么人经过都吠。</P>
如今可怜的是它主人，那个沐川房间靠近路边，这晚上估计够他受了～(￣▽￣～)~。</P>
莫大成回家捧了一坛酒就出门。</P>
经过大生叔家院子时，果然又一次惊动了狗子，狗子又一次吠醒了莫沐川……</P>
嘿嘿，这样的狗子真烦人，应该可以拿去打狗煲了(?＞?＜?）。</P>
莫三江按照阿姆的意见，倒了一小盘酒，大约一斤左右。</P>
他和莫大成把所有已经晾干水分的沙蟹，全部都过了一下酒。</P>
莫三江如今觉得过酒的原因，应该是消毒杀菌，而不是增加酒香味。</P>
接着阿姆就教他们放盐下去跟沙蟹拌匀，拌匀后一层沙蟹稍稍撒薄薄一层盐下去，接着又一层沙蟹一层薄盐的腌起来了。</P>
两人完成后盖上盖子，阿姆告诉他们，要腌一天一夜等入味，然后就可以咂碎沙蟹，放入干净的罐里装着，等一个星期左右就可以吃了。</P>
莫大成听见如此繁琐的步骤，感叹说:“做沙蟹酱那么麻烦啊！三儿，早知道我们还不如炸来吃，就费点油。好过现在，又腌又等得浪费时间。”</P>
莫三江笑着带点期待:“好吃的东西值得等待。”</P>
到时鲜掉牙别嫌少。</P>
莫大成撇撇嘴:“我感觉螃蟹炸最好吃，什么做法也比不上炸！”</P>
炸物哪有不好吃的？屎裹面糊炸的也香……</P>
莫三江笑笑说:“是吗？那明天给你做一顿炸螃蟹吧，犒劳犒劳一下你吧。”</P>
他其实自己也馋炸螃蟹久尓。</P>
莫大成满脸喜色，待确认问:“明天炸螃蟹吃？”</P>
莫三江点头确认:“是啊，明天炸螃蟹。”</P>
莫大成想了下提醒他:“你别拿养着的大螃蟹炸啊，那是拿来卖钱的。”</P>
莫三江烦了，那些二三两的算什么大螃蟹！都是卖不掉的，这莫大成居然小气到这地步！</P>
他没好气地说:“不拿，我明天去海边捞回来炸行不？”</P>
莫大成嘿嘿笑了:“一起去捞，一起去捞。”</P>
再说下去，三儿要不耐烦了。</P>
莫大成牵着老母亲准备回家，问莫三江:“明天五点起笼子？”</P>
莫三江说:“不用那么早，六点吧，都在家门口，几百米远而已。”</P>
六点就天亮了，不用带手电筒这些照明工具那么麻烦，而且地方又近，起笼子很快的，不用那么早。</P>
“好的，我明天六点过来找你。”</P>
莫大成带着老母亲回家，今晚这是最后一次，惊动狗子和莫沐川了，sorry……</P>
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