第49章 药膳竞技第2/2段
接下来就是等待，郭凡和大厨的药膳，经过近一个小时的蒸煮，都完成了各自的菜肴。</P>
大厨做的两道菜，分别是泽泻枸杞粥和灵芝瘦肉豆腐汤，他的摆盘也是一绝，看起来颜色分明，还有美感，另外那道豆腐汤里，豆腐雕的花栩栩如生。</P>
就造型这一块，是大厨胜了一筹。</P>
郭凡虽然也有去摆盘，但比大厨差了一些，接下来就要靠味道和药效来决胜了。</P>
郭凡被逼到绝路上，在先输一阵的情况下，任何的缺陷都会让他直接败北，所以接下来不容有失。</P>
他们两人的药膳都端到了王总面前一份，他开始漱口品尝。</P>
慢慢地将四样药膳都品尝了一般，王总不置可否，接下来就将四盘药膳一起端到了王老的卧室。</P>
“爸，您尝尝，这四样药膳哪个好吃。”王总坐在父亲床边，耐心地说道。</P>
“怎么又做这么多吃的啊，吃不完多浪费。”</P>
老人节俭惯了，看不得浪费食物的现象。</P>
“没事，您先吃，剩下的我中午都给包了。”王总说道。</P>
看得出来王总很孝顺，都是在顺着父亲说话。</P>
老人这才开始进食。</P>
王总没有说这些药膳都是谁做的，让父亲挨个品尝。</P>
吃了大厨做的药膳，老人家没什么反应，当吃了郭凡做的两道药膳的时候。</P>
他就咧嘴笑了：“这个是小郭做的，就是合胃口。”</P>
这一下，让经理和大厨都是惊愕无比，怎么可能会比他们做得好吃？</P>
这就是理念带来的认知偏差，大厨一直在大饭店当主厨，做菜要求就是漂亮，其次才是味道和药效，毕竟要维持饭店的高端形象。</P>
而掌握了中级药膳的郭凡，深知药膳是医食同源，好吃和药效是重中之重，外观摆盘方面确实不怎么重视，精致的药材处理手段和烹饪以味觉为主的理念，让他的药膳吃起来更好吃一些。</P>
换句话说，大厨做的药膳如果去厨艺大赛，很可能拿奖，看起来就是艺术品，而口感和药效，就是次要的了，而后面这两项，恰恰是郭凡的长处所在。</P>
大厨外观得一分，但是口感和药效，郭凡得了两分，所以他获胜了。</P>
王总吃完后，其实就得出了结论，但是这大厨是好友介绍的，他不好直接点评，就让父亲说话。</P>
老爷子的心亮堂着呢，哪个好吃，他入口就知道了，因此把分都投给了郭凡。</P>
“看来我父亲更喜欢郭师傅做的药膳。”王总微笑着说出了比试结果。</P>
“怎么可能？”</P>
大厨还是不相信，一个年轻人会比他的手艺更好？</P>
“我锅里还剩下一些，你尝一下就知道了。”</P>
郭凡也不想多解释，对于这位手艺不俗的同行，只要让他品尝到自己做的药膳，他就什么都明白了。</P>
大厨来到厨房，看到锅里还有一部分汤汁，就用勺子舀了，喝了一口，眯眼品味。</P>
忽然，大厨眼睛陡然睁开，他露出恍然大悟的表情，知道自己输在哪里了。
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