第四章第1/2段
家里别说姨娘小妾了,叶文澜身边连个伺候的丫鬟都没有,每次看见那些嫁入高门大户的夫人们,面上看起来风光,实际上镇日里跟家中的小妾们勾心斗角,郑明仪都暗暗庆幸自己选对了人。
更何况还有一对聪明可爱的儿女承欢膝下,长子叶泽弘年仅十四,就已经颇具乃父风范,长得好不说,诗文也是拔尖的,小小年纪,便成为了人人称道的京城四小公子之一,其余三人分别是卫景衡,礼亲王府唯一的宝贝疙瘩,一出生就被封为王府世子;郑博容,郑明仪娘家哥哥的儿子;卓懿文,礼部尚书的长子。
在郑明仪眼中,其余三人名列四小公子之一,不过是世人对其家世的追捧而已,只有自家的儿子,那才是实至名归。
至于宝贝女儿叶无双,那更是全家人的掌上明珠,虽说长得是胖了那么一点,可是能吃是福啊,何况女孩子嘛,长得珠圆玉润那是福相,旺夫的。而且看看长相,那鼻子那眼睛,哪里不是自己和夫君两个人所有优点的集合?人家杨玉环还是个胖美人呢,郑明仪从来就不觉得自己的女儿会比杨贵妃差。
叶无双就是在这样一个幸福美满的家庭里,在父母兄长的宠爱呵护下快快乐乐、无忧无虑地长到了十岁。
叶无双在前世便是一个骨灰级资深吃货,如今衣食无忧,家人对她的管教也宽松至极,既不逼着她读书写字,也不要求她绣花弹琴,她便将所有的时间都放在了研究美食上了,而且她的爹爹叶文澜的职业是光禄寺少卿,负责的是皇室御膳房食材采买的工作,这更让她近水楼台先得月,毫不费力就能得到许多新鲜上好的食材。
叶文澜当年也是靠了一手高超的厨艺赢得美人芳心的,如今见女儿热爱厨艺,便毫不藏私地倾囊相授,叶无双本来就有点基础,这么一学就表现得极为聪明了,不但一点就透,很多食材的搭配更是让叶文澜惊为天才。很快地,叶无双便青出于蓝而胜于蓝,厨艺比叶文澜还要强上那么一点了,只是苦于人小力气不足而已。
这一天叶泽弘一散学回到家就闻到空气里飘着一股浓郁的甜香味,知道是妹妹又在做好吃的了,兴致勃勃地跑到叶无双专用的小厨房,小小的身影果然是在忙得团团转。
叶无双正在做的是玫瑰松子糖。这糖的做法其实很简单,讲究的是掌控时间和火候。
准备好硬糖、麦芽糖和玫瑰花酱,还有舂碎的黑芝麻和松子仁。先把黑芝麻和松子仁粉末在锅里炒香,火不能太大,如果焦了就会有苦味了。
另拿一口锅,滴上几滴油,先下硬糖,慢火把糖炒化,炒糖的过程千万心急不得,一定要用小火慢慢地炒,然后再加入麦芽糖和玫瑰花酱,待全部融化成金黄色的糖浆的时候,就把芝麻粉、松子仁倒进去,迅速搅拌混匀,立刻连锅一起端起来把糖浆到进一个事先涂抹了香油的平盘里。
糖浆倒进盘里很快就会变硬,趁它未硬之前拿木勺把表面压平整,还冒着热气的时候就要把整个盘子翻转过来,把一大块平平整整的糖块倒扣到干燥洁净的砧板上,随即用刀切成小方块,等切完,糖块也几乎凉透了。
叶无双拈起一块放进叶泽弘的嘴里:「哥哥尝尝。」
糖块入口即化,香甜可口,芝麻松子的香味与玫瑰的清香完美地融合在一起:「真是好吃。」
「我做了好多呢,明日给哥哥带回书院给同窗。」
「妹妹做得那么辛苦,干嘛要带给那群臭小子吃。」
「怎慢火把糖炒化,炒糖的过程千万心急不得,一定要用小火慢慢地炒,然后再加入麦芽糖和玫瑰花酱,待全部融化成金黄色的糖浆的时候,就把芝麻粉、松子仁倒进去,迅速搅拌混匀,立刻连锅一起端起来把糖浆到进一个事先涂抹了香油的平盘里。
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