第45章[04.14]第1/2段
那仆妇原来急着上菜，现在被这样一问就心虚起来，「这菜是后换的，原本是我婆婆主管这次宴客，偏她昨日伤了脚不能上来，我就临时顶上来了。先前定了要做野鸡汤的，又赶上野鸡没有送来，就问过大少奶奶换了牛乳蒸羊羔。」
原来如此！送菜的这仆妇是厨房费婆子的儿媳妇费大娘，宁婉是认得她的，也知道她的拿手好菜正是牛乳蒸羊羔，趁着热吃香气馥郁，正合冬季滋进补。
现在宁婉就全部明白过来，费大娘临时替费婆子管了厨房的事，一时急于让赵太太知道她的手段，一有机会就提议做牛乳蒸羊羔，而赵家大少奶奶没心没肺地就答应了。虽然错犯得不小，但总算在最后的关头被截住了，宁婉就肯定地说：「若是你婆婆来一定会知道的，不信你回家问一问。」
喜姐儿和费大娘这时早已经相信了，便都齐声问宁婉，「可怎么办好？」
宁婉知道唯有自己帮喜姐儿拿主意了，就拉了喜姐儿小声说：「你先让大家回去随便换样点心送来，然后再问厨房还有什么，让她们重新再做一个大菜。」
「万一没有可用的菜怎么办？」
「不会的，既然请客，你们家厨房一定会多备菜品的。」
喜姐儿就按她说的吩咐下去，果然厨房里还有鱼、肉等等，宁婉比划了一下，喜姐儿一下子就开窍了，「就做鱼丸汤吧，把鱼肉剔下剁成茸，再加蛋清、淀粉、调料挤成丸子，在蛋黄液里打个滚下到汤中，再加些紫菜香菜香葱送来。」正是她几年前去三家村在宁婉家吃过的鱼丸汤。
费大娘答应着赶紧带着大家走了，宁婉与喜姐儿一起上楼，又说：「你看，其实管家也没多难吧？」
「还不是你在旁边我才有的底气？」
「其实你自己也行的，只要胆子大些就好。」
两人说笑着上了楼，刚要悄悄溜回座位上，就听钱小姐正在闹脾气，「我就是闻到了牛乳味，见什么都恶心，我要回家！」
钱太太就有些意兴阑珊，「这孩子从小就闻不得牛乳味儿的，一不小心就吐，我还是带她回去吧。」
赵太太就陪笑道：「知道钱小姐要来，我就吩咐她们连加牛乳的点心都没有做。」又问大儿媳妇，「是不是？」
赵大少奶奶脸色一下子雪白雪白的，吱吱唔唔地答应了，「是没做吧。」
宁婉赶紧推了一把喜姐儿，小声提醒她，「你把身上的香熏球送给钱小姐玩。」喜姐白挑钱裙子一侧正挂了两个精巧的鎏金香熏球，里面是放了香料的，闻着便能将刚刚牛乳的味道压下去，毕竟那菜并没有送上来，只需一会儿功夫钱小姐就闻不到了。
<恶心，我要回家！」
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