第36章[04.24]第1/2段
把所有肉放在一个干净大盆子里，加了酱油、盐、白糖、姜汁、十三香等还有一些专门买回来的酒，用筷子使劲搅拌均匀，然后放一盏茶的时间。
等肉腌好，林青婉开始灌腊肠。
把肠衣套在小漏斗的下面，漏斗是林青婉让姚氏买的，平时卖油的用来打油的漏斗。把肠衣下面用棉线系紧打结，下面用个干净的盆子接着，便把肉从漏斗往肠衣里面塞，觉得肉不好进去可以用筷子捣捣，不时用手把肉往下面撸一下。灌个一尺来长，就让姚氏在旁边用事先准备好的棉线从中间系一下。
林青婉以前自己灌过，所以手法很熟练。不一会儿，盆子里就多出许多节灌好的腊肠。
姚氏觉得很这种做法很新奇，便问林青婉是什么。
林青婉笑着对她说，这是在做一种叫腊肠的吃食。
姚氏咂咂嘴，觉得这种吃食太奢侈了。用了那么多肉，还浪费这么半天功夫。
不过看林青婉兴致勃勃，她也没说什么。她知道二嫂三五不时就喜欢捣鼓出一些吃食来，又想着二嫂现在有身子了，孕妇都是嘴馋的，总喜欢吃些奇奇怪怪的东西。
姚氏买了差不多二十斤的肉，所以腊肠灌了不少，恰恰装了一盆子。
灌好后，林青婉拿了根针，在每一节上面戳上一些小孔，便找地方悬挂起来。
这里是没有衣架这种东西的，林青婉便让姚氏找了一根竹竿，把腊肠都悬挂到竹竿上，搁在房梁上面。
腊肠是灌制好了，林青婉的心也挂在上面了。因为灌好的香肠要风干几天才可以吃，最少也得3、5天等外面的肠衣皮干了才可以吃，所以林青婉只能对着悬在头顶的香肠馋涎三尺。
平时没事的时候就喜欢看两眼，吃饭的时候也看两眼，睡觉的时候更要看两眼。
林青婉觉得自己都看忧愁了，为什么腊肠不能灌好就可以吃呢，非要等上几天呢。
杨铁柱看媳妇儿天天嘴馋光瞅腊肠的样子，差点没把自己稀罕死。
觉得自己媳妇儿咋就这么可爱呢，馋个嘴也这么招人稀罕。
又等了几天，林青婉终于等不住了，看肠衣差不多风干了，就取了几节下来要蒸着吃。
腊肠的肠体还是软的，不过已经风干了几日，倒也是可以吃的。
中午做饭的时候，就把腊肠蒸了。
林青婉亲自操刀把蒸好放凉的腊肠，切成很薄很薄的片状。为了讲究好看，她要等上几天呢。
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