第44章第1/2段
李姮漱笑道：「何大厨肯学，我求之不得，将来我嫁人了，若酒楼的厨子们有什么问题，也可向何大厨请益。」
第一道，她做了简单的酥炸野姜花，其实之前她也用过野姜花来包肉粽，而这道酥炸野姜花更简单了，只要裹粉炸酥即可，洒上胡椒盐便是一道美味，也可沾她做的西红柿酱。
何泰山对酥炸野姜花惊叹连连。「想不到野姜花浓郁的花香经过酥炸，味道竟极为顺口。」
第二道，李姮漱做了法式花色拉，用了大虾、干贝等海鲜川烫，加入红葱头、炸南瓜花、山苏、苦瓜、野姜花、渍萝卜以及带有瓜果甜味的栉瓜花等气味鲜明的蔬菜，再淋上油醋调和的酱汁，色彩缤纷、摆盘华丽的色拉叫何泰山看直了眼。
「这、这太美了……大姑娘，这要从哪里吃起啊？」
李姮漱将色拉搅拌了一番，爽快地夹了一大口到碟子里，大口吃下，说道：「便是这样吃，大厨也来一口吧！」
第三道，李姮漱做的是花卉汤品，用玫瑰、紫苏叶、马郁兰及仙草花为锅底，加进大骨焖煮，熬好汤再加入蛤蜊、栉瓜、玉米、西红柿、肉片和罗勒，气味鲜明浓郁，尽现花香海味。
她在着手写花卉食单之前已做过功课，大岳朝生长了许多天然香草，可惜没被发现，她发现了柠檬香茅、荷兰芹、迷迭香，百里香、鼠尾草、月桂叶等香草，但被这里的人视为杂草，不会运用，她如获至宝的让人都移到她的院子里种下了，搞得下人一头雾水，不知自家小姐移些杂草种在院子里是何用意。
第四道是花丸子，串入马兰菊、马郁兰，让绞肉更有层次，显得芳香多汁。
第五道是用桂花做成的油醋来拌蟹肉和酥炸九孔鲍，再淋上桂花油，淡雅的桂花香会萦绕在口腔鼻息之间。
第六道做的是两种口味的卷饼，第一种是在摊好的卷饼里夹入蒜香煎牛肉片和辛呛的石蒜花、韮菜花；第二种是在卷饼里夹入鱼脂度高的鱼肉和口感脆的蝶豆花、马齿苋，两种卷饼是截然不同的风味。
第七道是花卉拌饭，将煮好的米饭拌入甜豆、山药丁、孔雀草，撒上炸薏仁、松子，再浇淋洋葱油葱炖牛卤汁，味道温热咸润，入口鲜爽松香。
第八道做的是水梨炖排骨汤，用排骨、水梨、洋葱、蒜头、白胡椒粒炖煮，成品水梨清甜，排骨软嫩，入口即化。
第九道是时果黄金鱼，用炸鲈鱼配上菠萝丁、奇异果丁、苹果丁、香瓜丁，酱用百香果调制而成的，类似糖醋鱼的做法，微酸的酱汁，中和了炸鱼的油腻感，是一道下饭佳肴。
第十道是波萝虎掌，虎掌是用猪膝韧和菠萝一起红烧，巧妙的利用菠萝的酸味去油解腻，并且将挖掉果肉的菠萝当作盛器，除了透过食材的热度把菠萝的香味给带出来，还能有新颖的视觉效果。
最后是蜜桃杏仁甜汤，做法最为简单，熬好糖水，用做好的杏仁奶冻加入新鲜的切片水蜜桃即完成了一道甜汤。
李姮漱今日所做的十道菜品，不过是她花卉瓜果食单里十分之一的菜肴，随着季节变换，四季能入菜的花卉瓜果各不相同，能做的变化百百种，而何泰山领悟力极高，一点就通，很快就对花卉瓜果入菜的原理有了了解，她相信假以时日，何泰山也能开发出崭新的菜谱。
大厨房里飘香阵阵，引得许多下人闻香而来，李姮漱在大展身手做新菜色的消息在府里迅速传开。
&emsp似糖醋鱼的做法，微酸的酱汁，中和了炸鱼的油腻感，是一道下饭佳肴。
本章未完,请点击下一段进行阅读!