第103章 糖葫芦第1/2段
“王叔，这水怎么是咸的？”李泰问道。</P>
李复看着李泰，笑道：“这水里面加了盐，当然是咸的呀，你先不要吃，一会儿用清水再过一遍。”</P>
水里加盐，能去除山楂表面的一些细菌和脏东西，将其清洗的更干净。</P>
李复让柳娘拿来小刀和粗长的筷子，用小刀将山楂顶上的瓣削掉，首尾两端各来上一刀，而后，用筷子往里头一顶，山楂核就出来了。</P>
再仔细检查一下，里面有没有遗漏的，别到时候一口下去再硌着牙。</P>
干净的竹条被拿过来，李复让董九在一边削竹签子。</P>
要上下一般粗细，一头平，一头尖。</P>
董九是用刀的好手，这点小事自然难不倒他。</P>
一把小刀在他手里来回飞舞，周遭便多了许多竹屑。</P>
“郎君，这样可以吗？”</P>
董九很快削好一根竹签，递给李复。</P>
李复拿过来看了看，笑道：“就按照这个标准来，多弄一些。”</P>
往后用得着，就算是不串糖葫芦了，还能烤肉呢。</P>
这会儿阳光正好，洗干净的山楂放在太阳底下一会儿就晾干了，李复拿着竹签子将山楂穿串。</P>
一串串红彤彤的果子摞在一起看上去煞是喜人。</P>
“王叔，为什么要串起来啊，不过，看上去很好看啊。”李承乾说道。</P>
刚才干活，洗山楂，他还想吃两个呢.......</P>
“一会儿挂上糖之后，更好看。”李复笑道：“再等一会儿。”</P>
李复进了厨房，三个孩子则是由小桃和董九带着在院子里玩。</P>
“柳娘，生火。”李复说道。</P>
他将锅刷干净，糖霜和水倒入锅中。</P>
大火先将糖煮化，而后再让柳娘控制火势，转小火，基本上利用灶台里的余温就能熬好一会儿。</P>
期间李复拿着木头铲子不断的搅拌着锅里的糖。</P>
锅中的糖考试冒泡泡，由大变小，没多久，锅里的糖水慢慢的变成了微黄色。</P>
李复拿了筷子挑了一点，放入冷水中，筷子上沾的糖浆立马就变成了脆脆的糖。</P>
“把山楂果端过来。”李复说道。</P>
柳娘连忙将穿好的山楂连着簸箕一块端了过来。</P>
李复还准备了一个干净的大瓷盘。</P>
拿了点炒熟的白芝麻撒到糖浆里，搅拌均匀，李复便开始给山楂粘糖。</P>
裹上均匀的一层透明的糖浆，往瓷盘上一放，等待冷却之后，山楂果外头便裹上了一层脆脆的透明的糖衣。</P>
将所有的山楂果全都裹上糖，满满一大盘子的糖葫芦便做好了。</P>
“孩子们，来吃糖葫芦了。”李复呼唤着院子里正在玩耍的三个孩子。</P>
一听到李复说那些山楂果能吃了，三个孩子立马跑着围了过来。</P>
李复一人给他们递了一根糖葫芦。</P>
“小心点啊，别戳着自己。”李复说道：“尝尝，这也是你们亲手参与进去，做出来的东西呢。”</P>
一听李复这么说，三个孩子心中满满的成就感。</P>
是啊，他们也跟着一起干活了。
将所有的山楂果全都裹上糖，满满一大盘子的糖葫芦便做好了。</P>
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