第10章第2/2段
周巧丫笑嘻嘻接着说:「也许是陈公子吃腻了山珍海味,啊不对,你都赢了他家的厨子,指不定他是不服气,想来偷师学艺的。」
柯采依推了下她的脑袋,咧嘴道:「你啊别胡说八道了,赶紧过来帮忙。」
周巧丫也自觉越扯越离谱,不好意思的吐了吐舌头,撸起袖子道:「我要干什么?」
柯采依推了下她的脑袋,咧嘴道:「你啊别胡说八道了,赶紧过来帮忙。」周巧丫也自觉越扯越离谱,不好意思的吐了吐舌头,撸起袖子干劲十足道:「我要干什么?」
柯采依想了想,指挥周巧丫先去杀鸡,自己则取出泡了一个多时辰的羊脊骨,也就是俗称的羊蝎子。羊肉温性滋补,是最适合冬天吃的肉食,而羊脊骨上的肉又是羊身上最鲜美的部分,和清脆生津的白萝卜一起炖,味道足以鲜掉人的舌头。
萝卜炖羊蝎子做起来倒也不难,只是花费时间比较久。今儿人来的人比较多,柯采依刚刚得了品味会的赏银,大手笔地买了一整扇的羊脊骨。
羊脊骨按照骨节剁成块,锅里倒入清水,撒两三片葱姜,一勺料酒,水开后下羊脊骨稍稍焯一下,以除去血沫和腥膻味。下油烧热,放入羊脊骨翻炒煎出油脂。随着油锅里嗞啦声响起,羊肉特有的香味随着烟雾慢慢飘散在整个厨房里。
花椒、肉蔻、小茴香、香叶、丁香用一个白纱布包起来,做成调料包,配合着葱姜蒜一起放入锅中。锅内添热水,没过羊脊骨即可,转小火开始慢慢焖煮。
日头渐渐升高,些许阳光透过窗户洒进来,冻得紧绷的身体也随之舒展开来。
柯采依和周巧丫两个人手脚利落地将所有食材差不多都收拾妥当,只待下锅。而那一大锅羊蝎子随着烹煮的时间越久味道也越来越浓,香味流连在鼻间,逐渐飘出了厨房。
周巧丫皱着鼻子使劲嗅了嗅,一脸陶醉道:「只是闻到这香味,我肚子里的馋虫就开始闹腾了。」
「再闹腾也得忍着,心急吃不了热豆腐。」柯采依笑着打趣,用一只筷子戳了戳羊脊骨,接着放入切好的萝卜块继续焖煮。
周巧丫无奈地在鼻子前不停扇风,暗示自己闻不到闻不到,也就不那么难受了。
就在此时,牛大娘小跑着进了院子,扶着腰气喘吁吁道:「采依丫头,你你赶紧去看看,书哥儿好像有麻烦了。」
「什么!」
柯采依心跳快了一拍,扔掉手中还没有择完的菜,快步冲到牛大娘身边。柯均书吃过早饭就自己去吕夫子那照常上课去了,都是一个村子的,路也不远,能有什么麻烦?
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