第19章第2/2段
柯采依嗤笑一声：「三婶你上下嘴唇一碰就想要走我的方子，说得轻巧，天底下哪有这样的好事？如果你出个十两银子，我倒可以考虑将方子卖给你，咋样？」
赵三娘终于绷不住了，脸拉得老长：「你这丫头咋这么不知好歹？看看你家现在这个破烂屋子，啥都没有，你爹娘又死的早，将来谁给你找婆家？你和书哥儿采莲的婚事不还得你三叔和我来操持。你得了个挣钱的点子，咱们一起做一起挣钱，柯家富裕了，也可以给你找个更好的婆家啊，你咋想不通呢？」
这个时候又讲一家人了？怎么当初分家的时候不见你念着一家人给她爹留点好东西呢？怎么当初她家快揭不开锅的时候没见你送点吃的过来呢？
以前柯采依只觉得这个三婶有点自私而已，现在愈发觉得她太过虚伪狡诈。
她冷哼一声道：「长姐为母，采莲和书哥儿的婚事自有我这个做姐姐的为他们打算，至于我自己，你放心，就算不嫁人也不需要你操心。要么你就拿十两银子来买方子，我就卖给你。要么你也别打这买卖的主意。」
赵三娘自觉好话说尽，奈何这死丫头油盐不进，可是要她拿十两银子买配方是万万不可能的，只好阴沉着脸灰溜溜地走了。走出去几步，又觉得不解气，朝她家的方向啐了一口：「天生的贱蹄子命，我看将来谁会娶你？」
怼走了赵三娘，柯采依出了口恶气，顿感通体舒畅。她没有闲着，将买来的大白菜洗净，开始动手做辣白菜。这里不少人家会自己做一些咸菜疙瘩，虽然味道齁咸，但保存时间长，而且一口能多下点饭。这种辣白菜却是没有瞧见的，辣白菜成本低，解腻生津、清脆爽口，可以走薄利多销的路线。
她将大颗的辣白菜去掉老帮和黄叶，对半切开，每片叶子上均匀地抹上细盐，之后放在一边腌制一个时辰。接着制作辣椒糊，姜蒜切成末，再取出梨子和苹果各一个，剁成蓉。
加入梨子和苹果可以中和姜蒜、辣椒所带来的那股很冲的净辣。其实这里产的苹果和她以前吃过的不一样，气味倒是浓郁香甜，但是果肉绵软易烂，一点都不清脆，不过现在也没得挑了，凑合用吧。
接着取出一点米粉，加入冷水调成米糊。再将姜蒜、辣椒末、苹果梨、糖和盐等倒入米糊中搅拌拌匀，辣椒糊就做好了。
被盐腌过的大白菜会产生很多水分，用手挤干水分后，将辣椒糊从里到外仔仔细细地抹在每一片叶子上。之后放入坛子里，盖好盖子，腌个三到五天就可以吃了。
忙忙碌碌了一整天，晚餐必须得吃点好的犒劳一下自己。
今儿卖完冷吃兔时，柯采依见对面老爷爷的鲜鱼没卖完，便顺手买了一条。这是河里野生的大乌鱼，乌鱼肉质紧实，鱼刺少，是做水煮鱼的好材料。
她麻利地刮鱼鳞，剔除内脏，清洗掉鱼腹中的黑衣，将鱼头鱼尾剁下，鱼肉和整条脊椎骨分开，鱼肉部分片成鱼片，接着用盐、料酒、生粉和蛋清腌制一会儿。
锅下油烧热后，放入姜蒜、干辣椒和花椒煸炒，煸炒出香味后加入鱼头和鱼排，继续翻炒，再倒入开水，稍稍撒点盐，等鱼骨沸腾了一会儿，就可以下鱼片。鱼片下入滚烫的汤汁中，不一会儿就变色，边缘卷缩起来，这就可以出锅了，倒入准备好的大盆里。
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