第13章 吃好喝好第2/2段
“好，吃好喝好。”</P>
其他人也学着他的样子，全都把各自酒杯里的烧酒一饮而尽。</P>
“吃，大家趁热吃，这杀猪宴，还是现杀的炮卵子肉吃着有味道。”</P>
大家相互谦让着，都把筷子伸向了桌子上的菜肴，杀猪宴正式开席。</P>
白山黑水的杀猪宴，非常有地方特色，粗犷又细致的味道，让每个吃过的人都记忆深刻。</P>
杀猪宴做起来并不复杂，以猪身上的各个部位为材料，以炖煮为制作方式，调以油盐酱等调料，制作出多种菜品。</P>
因为所有的炮卵子，已经在山林里被放了血，灌血肠这道白山黑水的经典菜，这次就没办法制作了。</P>
酸菜粉条炖五花肉、酱焖大骨、扒猪脸、凉拌耳丝、滑炒鲜猪肝、盐水猪心、手撕猪膈膜，每一道菜都装了大大的一盆，满满地摆在桌子上。</P>
另外还有野鸡炖蘑菇，是用飞龙吊了汤味，刚一揭开盖子，香气就一圈圈地荡开，让屋子里的人直咽口水。</P>
二合面饼子是现烙的，大酱是特别的冬瓜酱，配着翠绿的蘸酱菜，解腻又有滋味。</P>
酒过三巡，菜过五味，屋子里的气氛更加热烈了，挑着各种话题唠嗑，各自说着自以为精彩的段子。</P>
这其中，自然少不了“多动症老人”黄大爷。</P>
他有滋有味地喝了半杯酒，也不放下酒杯，“啧”了一声，就拉开了架势说话：</P>
“俺十三岁开始赶山打猎，到现在四十多年，不敢说什么动物都打到过，一句白山黑水的动物都见过，俺还是敢说出口的。”</P>
说着，他夹了一口酸菜粉条炖五花肉，就着喝干了杯子里的酒，示意赵青禾给他倒上，才接着说：</P>
“咱们这白山黑水上，你们知道什么动物最狡猾吗？”</P>
一句问话出口，桌子上的人相互看了一眼，连隔壁桌的人，也没有了声音，往这桌探着头侧着脑袋。</P>
“都说胡黄白柳灰，肯定是狐狸最聪明狡猾。”</P>
有人四六不着地回答，说出的答案也算歪打正着。</P>
黄大爷笑着点点头，说：</P>
“嘿呀，你还别说，狐狸这畜牲，确实是很聪明狡猾的。”</P>
“哦？这话怎么说？狐狸就是最聪明的？可我咋听说狼是最聪明的呢？”</P>
黄老板在隔壁桌也来了兴趣，忍不住开口问。</P>
黄大爷老神在在的摇晃着脑袋，回答着说：</P>
“本家，这狐狸和狼到底谁聪明，先听俺说完，你心里就有了判断。”</P>
黄老板一直点头，想听听他有什么说法。</P>
“咱们白山黑水的炮手，也是一个古老的行当，自然也有着各种规矩，比如三不放炮的规矩，大家肯定都听说过...”</P>
黄大爷说的三不放炮，是猎人们口口相传的规矩，也叫三不打，即不打幼兽，不打带崽兽，不打怀崽兽。</P>
“狐狸的聪明劲，就是用在了三不放炮上。”</P>
黄大爷迎着所有人的目光，慢悠悠地端起酒杯，慢悠悠地抿了一口酒，再慢悠悠地放下，才慢悠悠地说话。
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