第39章第2/2段
「我当然不嫌弃,娘你说话千万别这么生分,我听着不习惯。」
「娘是怕你生气。」
家里就爹爹和娘亲在,那是不行的,照样会被那边欺负的死死的,所以楚行之虽然不舍得荣华,但还是拍着胸脯站出来说道: 「姐姐你放心,有我保护干爹和干娘,没人能欺负他们!」
荣华笑着点头:「有你在我最放心了!」
她又喊了卞一和卞二,跟着荣王氏回去,只等着那边来闹的时候,有他们挡着。
一切收拾妥当,荣绒和荣王氏上了马车,卞一和卞二赶着马车,楚行之自己骑了一匹马,荣华和他们挥手再见。
听说荣王氏要走,八娘也来送了,并且送了很多东西。
马车咯吱咯吱离开,荣华目送他们远去,直到看不见了,才轻轻叹气。
八娘忍不住挠她下巴,声音风雅:「要真舍不得,就跟着一块回去呀?」
荣华摇了摇头,神情寂寥:「现在不回去,家里指不定怎么闹呢,我回去要闹心死了。」
八娘揽住她的肩,晃啊晃,柔声道:「小可怜。」
荣嘉和荣欣跟着荣华一起住,天气越来越冷了,年关也越来越近了。
荣华每天除了去糖厂,还做起了腊肉。
她说了方法,井鹿和刺芽都表示很有兴趣,于是去买了五十斤五花肉,肉是荣华选的,选的猪前腿和后臀尖的肉,这个部位的肉肥瘦均匀,是最好的五花肉。
肉买回来后,井鹿和刺芽根据荣华说的方法,开始做肉。
先是把肉切成一斤左右的长块状,然后在猪肉上均匀的抹上盐,荣华把肉分成两半,一半做辣的,一半做不辣的。
辣的那一半,抹了盐之后又抹了辣椒粉,不辣的那一半,只抹了五香粉。
盐和调味品均匀涂抹之后,放入密闭容器内腌制一个星期,一星期后取出肉块,打洞用绳子栓好悬挂起来,取湿润的松柏树枝火烧烟熏三天,烟熏的过程中可以将干燥的玉米粒丢入火盆中,这样熏出来的腊肉颜色更加好看。
熏了三天后,把腊肉在通风地带悬挂起来,自然风干,就可以吃了。
其实无论风不风干,这时候的腊肉都可以吃了,不过腊肉就是放的越久越好吃,放置一年以上的腊肉,切开后肥肉部分都变成了透明的,别提多好吃了。
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