第43章第1/2段
在工人们整理茶庄的时候，云舒这几天在山上研究起了加工茶叶的工艺。
她按照以前跟爷爷聊天时知道的知识，慢慢尝试着制作。
不同的茶制作起来有所不同，制作信阳毛尖，需要把新摘下来的嫩叶放在通风的地方摊分，待叶片的青气散失，叶质变软时，就将茶叶放入事先磨光滑的大铁锅内，用圆形的小扫帚翻挑抖动。待青叶软绵后，用茶把尖收拢青叶，在锅中转圈轻揉裹条。
信阳毛尖细圆光直而闻名，要让茶叶「细圆光直」，这一步十分考验技术。
翻炒过程中，待青叶进一步软绵卷缩后，就要起锅，把茶放到火上烘烤和摊凉。反复烘烤、摊凉几次，待用手搓茶叶，茶叶变成粉末状时，茶叶也就制作好了。
这些工艺说来简单，但云舒在尝试的过程中，却吃了不少苦头，每一步的时间、火候、动作都需要反复琢磨。
她现在可以炒的茶，可以泡出现代茶叶的那种味道，但是在外形上，却是有些惨不忍睹。原本应该像一根根圆针一般的茶，都被她炒断或者弄烂了。
不过好在没人知道真正的「信阳毛尖」是什么样子，她也不怕人笑话，只待日后找些采茶和制茶人，一起慢慢研究。
刘陵见云舒端着一壶开水和一碟茶叶走进房里，好奇的看她抓了一揪茶叶放进木杯里，然后将开水倒进去冲茶。
「不用加火煮吗？」
汉代喝的茶都是生茶，要用水煮，所以刘陵看云舒直接冲泡，觉得很奇怪。
云舒解释道：「这茶叶已经是熟的，冲泡一会儿就可以饮用了。」
刘陵觉得有意思，说：「这么方便？味道会不会很难喝？」
云舒将茶捧给她，说：「翁主尝尝看就知道了！」
刘陵浅酌了一口，睁大了眼睛说：「味道完全不同，好香！」
信阳毛尖的味道清香扑鼻，滋味浓醇，香高持久，冲泡出来的汤色色泽翠绿，嫩绿明亮，完全不同于煮出来的绿茶那般浑浊。
云舒笑着说：「春茶肥、秋茶瘦，翁主现在喝的是入秋之后的白露茶，这还不是最好喝的，明年春天的清明茶更好喝。」
「当真？我并不知道还有这些讲究，明年春天我定要再尝尝！」
刘陵连饮数杯，最后下山之前把云舒之前炒茶的实验品全部打包带走。
见刘陵喜欢，云舒心中也就放心了，待明年春天把制茶工艺完善了，做出品相和质量都好的茶叶，在上层人士中，应该会很受欢迎！
在她们滞留在鄳县时，卓成闲的无聊，心中又气又急，一心想早点回淮南国，与淮南王刘安商议要事，偏刘陵不想回去。
苦思了几日，卓成好不容易想得一招，偷偷派人送信给淮南王，密告淮南翁主在衡山国边境滞留露茶，这还不是最好喝的，明年春天的清明茶更好喝。」
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