第1章第2/2段
「说也奇怪，为什么稻禾香的炒饭特别好吃？」坐在店里等着炒饭上桌的老王发出疑问。
「我也不知道，跟别家店比起来，稻禾香的饭粒弹牙有嚼劲，越嚼越香甜，不过我最喜欢的还是稻禾香厨艺精湛的厨师，不晓得为什么，一道简单的炒青菜就是能炒得比其他家好吃许多。」友人也是抱持着不解的心情。
的确，稻禾香靠的就是特有的米饭和李大厨的厨艺这两项，才能立足京城，名声响亮。
屋外，人声鼎沸，尤其是午时一到，客人全都涌向稻禾香，让店小二忙得不可开交。
然而稻禾香里头，连接着供主子居住的私人宅院一样也是嘈杂不已。
「小姐，不好了！你快来看看！」王掌柜迈动短小的胖腿，在屋内大吼大叫。
「王掌柜，你喊什么呀？小姐正在里头查帐簿呢，请你安静一些好吗？」知秋从书房走出来，语带责怪的说。
自从老爷红金一年前过世后，留下大少爷与小姐两人，大少爷从小好吃懒做又爱赌，偏偏每赌必输，让人为之气结。
幸好老爷事先立了遗嘱，将名下一栋位在京城南郊的宅邸与一半的财产留给儿子，其余的财产全归女儿红桔所有，包括稻禾香。
从此，红桔每天忙着稻禾香的工作，从早到晚，没有休假日。
「我当然知道小姐在算帐，但是事态紧急，知秋，你就行行好，到书房里跟小姐通报一声，好吗？」
外头的声响让红桔没有办法专心查帐，放下笔，走出书房。
「王掌柜，怎么了？」红桔穿着淡蓝色的衣裙，在正午阳光的照射下，白皙的小脸散发出柔和的光芒。
「小姐，是这样的，方才在厨房当学徒的小张到米仓取米，发现里面的米全没了。」王掌柜紧张不已。
没有米，稻禾香今天还做什么生意？
「米没了？」红桔诧异得圆睁美眸，「怎么可能会没有米？」
「这就是奇怪的地方，昨夜打烊后，小张有到米仓去清点库存，他说还剩下一百八十包的米，今天却全没了。」王掌柜一边擦汗一边说话。
「这该怎么办？好端端的，米怎么会不见？总不会米自己长脚跑出去了吧？」知秋紧张的看着红桔，「小姐，怎么办？没有米，怎么做生意？」
「知秋，别紧张，让我想一想。」红桔拍了拍知秋的手，顿了下，然后看向王掌柜，「掌柜，请问，厨房里还剩下多少米？」
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