第79章第1/2段
周家人热情非凡，在院子里搬出了过年才会用上的大圆桌，竺珂谢绍到的时候，桌上已经摆上了好几道的凉菜。
「谢猎户，谢娘子，你们快坐！」周家郎招呼两人赶紧坐下，院子里除了两夫妻还有周家郎的弟弟二郎，正在给杀好的鸡拔鸡毛。
竺珂起身笑道：「你们聊，我去厨房给嫂子帮帮忙。」
「哎呀不用不用，哪有让客人帮忙的道理。」
「没事儿周大哥，你们男人之间的话我也听不懂，闲着也闲着，我先去了。」
周家人见拦不住，也没阻拦了，大山小山和豆芽灵灵四人在院子里逗鸭子玩，竺珂先走进了厨房。
「嫂子，少做些菜，我来给你帮忙。」
「哎呀你咋进来了呢，我这都快好了，没啥要帮忙的。」
竺珂看了看周家灶台，光是鱼就杀了两条，还有一只刚烫了毛的鸭子，估计也是今天才从鸭圈里抓出来的。这阵仗，真的是让竺珂有些受宠若惊。
「嫂子，你这也弄得太丰盛了。」
「哎呀，都是自家食材，我相公就是做蔬菜生意的，家里啥都缺，就是不缺菜。」
竺珂把自己带的东西递给周娘子，周家人一开始说什么也不收，最后竺珂说要不收就不吃饭，周娘子这才收下了。
「嫂子，你这鸭处理的不错，我来做吧。」
周娘子下意识的想拒绝，转念一想，自家两儿子回来之后念叨了好几次竺珂的手艺好，说不定就是喜欢下厨。
「好，你喜欢就做吧，都是自家养的，肉质绝对鲜嫩！」
竺珂当然相信这一点，好的鸭肉她一眼就能认出来，眼前的这只鸭子看着就肥美，她想了想，心里已经有了盘算。
「嫂子，家里有酸萝卜没？」
「有，这冬天萝卜多的是，在那个坛子里，要多少有多少！」
竺珂笑眯眯的走过去，从酸坛子里捞出了几条酸萝卜，切成了长条。泡椒，泡姜也捞出了一些切好备用，鸭肉切块放在滚烫的开水里和葱段生姜汆水煮沸，去除浮沫之后又捞了出来放在一旁。
锅内热油，油热后下入葱段，姜片，泡椒，泡姜炒香。再下入酸萝卜块，翻炒片刻后就倒进去焯好水的鸭块，用热水淹没过所有食材，大火烧开转中小火炖。这道菜叫酸萝卜老鸭汤，鸭肉和酸萝卜搭配在一起，格外的爽口，缓解了鸭肉的油腻，又滋补又美味。
鸭肉汤顿至八成熟时调味，放少许白糖提鲜中和酸味，少许盐巴，最后再根据味道淋上一点白醋，就可以出锅了。
周娘子被这稀奇的做法吸引了眼球，忍不住用勺子舀了点尝了尝，当即就拍响了大腿：「我的老天爷！这汤味道咋这么好喝呢！」
她养了几十年的鸭子，每次要么清炖，要么烤熟，还不知道鸭肉能和坛子里面的酸萝卜搭配，而且这味道竟出乎msp; 锅内热油，油热后下入葱段，姜片，泡椒，泡姜炒香。再下入酸萝卜块，翻炒片刻后就倒进去焯好水的鸭块，用热水淹没过所有食材，大火烧开转中小火炖。这道菜叫酸萝卜老鸭汤，鸭肉和酸萝卜搭配在一起，格外的爽口，缓解了鸭肉的油腻，又滋补又美味。
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