第62章第1/2段
既然已经选定，他也就顺其自然来了，但来归来，能哄得儿子儿媳动心，他自然是要称量称量简清的斤两。
听着只是一碗普普通通的蛋炒饭，实际上最为考验一个厨子的功底，和一位掌勺的眼力。刘老去过许多家酒楼，大多只让他们上一碗蛋炒饭，就能尝出有多少能耐。
被考教的简清却一点都不着急，出门后在草纸上记下刘家的要求，又去挑了条鱼出来拍晕，轻松自在的样子，让之前跟着她送刘家四人进门的阿菇都急了起来。
阿菇端着托盘上专门盛出来散开铺平的一堆热米饭努力地扇着风，回头看着优哉游哉片鱼片的简清，脸上满是焦急，「东家，客人不是要先吃蛋炒饭吗？你先做别的，来得及吗？」
简清手掌摊在托盘上空试了试温度，吩咐道，「拿去吊井下面晾凉，半刻钟再回来。」
「东家！」
简清看着已经着急起来的阿菇，笑道，「急什么？教你一句话，磨刀不误砍柴工。菜色总是要一道道做，但是前面的准备却是有节省时间的余地，你看我是在做鱼，怎么知道我不是在做蛋炒饭？快去吧。」
阿菇似懂非懂地点点头，端着托盘跑了出去，看那样子，生怕跑慢了耽误事似的。
简清摇摇头，自己着手备起蛋炒饭的配菜来。
蛋炒饭这道菜色，听起来容易，上手也简单，可真正做得好、做得出彩的厨子却寥寥无几。更别说雅间里四人口味都不尽相同，所谓重口难调，想要一锅烩出来四碗饭，只会得到一个平平无奇的评语。
一刻钟后，阿菇端着托盘上泛着金黄色泽的四碗米饭敲开了雅间的门。
阿菇端着托盘进门施礼，走到上首先送了刘老那碗，其后是刘炙、刘少夫人和刘小宝。
礼数倒是不错。刘老暗暗点头，头点了一半，便被慢慢飘起来的炒饭香气勾住了鼻子，不由得低头看去。
炒饭粒粒分明，金黄又不显得过分油腻，小块胡瓜、菌子和鸡蛋碎点缀其中，颜色活泼喜人，深青色的豇豆段细细切碎与米饭炒在一处，增添了一分解腻酸香。
只是一眼，刘老便察觉出这碗蛋炒饭与其他酒楼的不同来，再抬头去看，另外三人面前放的小碗虽然乍一看色泽相近，都是挂着蛋液炒出来的粒粒金黄，可细细去看就能发现，碗中内容各不相同。
&后是刘炙、刘少夫人和刘小宝。
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