第82章第1/2段
肖勉推了肖大一下，肖大伏在地上，哆嗦着说道，「大人，我二人为简家过往雇工。半月前简家欠了我们十两银工钱未发，要债时一文也无，简氏请我们宽限半月还债，之后卖起了包子面条凑钱，几日前连本带息还清，正是您手中这张欠条。」
肖勉叩首道，「大人明察，我二人于简家做工两年有余，简掌柜先前曾想传手艺给女儿，是方一品百般纠缠进了厨房学艺，后简掌柜身体不适，才给了他掌勺机会。月余前简掌柜偶感风寒，方一品那时已拿着菜谱投奔了迎仙楼，掌柜听闻消息后气到吐血，一病不起，乃至身故。」
站在门前的男女附和道，「是啊，大人，要不是急着用钱，我们也不会那样逼小娘子。」「方一品那小子不是个东西，气死了老掌柜，还有脸在这里！」
一时堂上吵嚷不休，雍淮瞥一眼跪着安安静静的简清，敲了下桌案，「肃静。你们是简家雇工，可有文书？」
肖勉起身呈上一沓契书，「大人，一共十五人契书。」
雍淮正翻阅间，门前三家掌柜带到，原本雍淮就是点了距城中近的三家食肆前来问话，当即便道，「你三人，可知简氏酒楼简知味的徒弟是谁？」
三人面面相觑，一时不明所以，顿了顿才齐声道，「回大人，简掌柜徒弟正是堂中方一品，他已在酒楼掌勺一年，此事人人皆知。」
雍淮点点头，问道，「食肆庖厨传承，可须写于族谱方算收入门墙？另则，女子可否传承庖厨之技？」
谷丰食肆冯掌柜第一个皱了眉，道，「女子哪能传承技艺？」
汤记食肆的汤掌柜道，「回大人，庖厨传承分两种，学徒与徒弟，学徒不过打些下手，学些普通技艺，随便收了就是。徒弟却是要传承招牌绝学、养老送终的，自然需要写入族谱。」
雍淮道，「方一品、简氏，你们可听得了？」
方一品笑了一声，「大人，事情已经十分分明，人人皆知我是简氏徒弟，却被简清逼走，此女连孝道都不顾，嘴里哪有实话？」
简澈急道，「不许你这样说我阿姐！你没入族谱，算什么徒弟，气死爹爹的帐，还没跟你算呢！」
简清一扯简澈，叩首掩去神色，轻声道，「莫非只有我与幼弟闭门不出、饿死家中，才是对我父亲的孝顺吗？传承被盗，恶人猖狂，大仇未报，哪里容得我们悲伤？」
门外刘掌柜听到这里，已经叹息起来，出声道，「简掌柜/>
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