第3章第2/2段
将捣好的栗子泥倒入饼铛中，加入自制起酥油、砂糖、小火翻炒至提起挂铲，缓慢掉落的状态即可出锅。
找一个矮矮胖胖的白瓷罐将茶香栗子酱倒入，压平，封口。苏锦召端走最后一盘熟栗子仁，准备做板栗烧鸡。
鸡肉性平、温、入脾、胃经，有温中益气的功效，尤其适合虚劳乏累，中虚食少的人食用。栗子与鸡肉功效大致相同，一同使用，滋补作用加倍不说，味道也更加鲜美。
鸡腿肉切成小块，清水下锅，倒入葱姜黄酒焯水去腥后捞出，洗净待用。
起锅烧油放入冰块慢炒糖色，炒出糖色后加入鸡块，迅速翻炒上色，随后加入蒜、姜、香叶、桂皮、八角爆香，炒出香味后加入板栗，翻炒均匀后加入清水，调入盐、酱油、沙井蚝、黄酒、小火闷炖入味，再倒入水淀粉，收汁装盘，大功告成！
暮食时间一到，大小厨房做出来的美食流水似的涌向养安堂。
裴氏照例侍奉在白老夫人身旁。丈夫不在家中，带着儿媳和孙儿来串门的周蓉同样陪坐在餐桌前，与老夫人说说笑笑，温清风与温清乐两个小家伙自不必多说，自打他们知道老夫人这里有好吃的，便恨不得日日缠着齐舒玉过来，好解一解馋。
齐舒玉心中恼怒，嫌两个儿子不懂事，但一想到一向挑食不肯好好吃饭的儿子可以在老夫人这里吃的饱饱的，便妥协将两个儿子带来了，虽是来了，但齐舒玉却不打算吃苏锦召做的东西，是以她放着一大盆子板栗烧鸡不吃，专门吃大厨房送来的菜肴。
许是老天爷故意与她作对，她越不待见小厨房送来的东西，越觉得那盆板栗烧鸡实在是香，烧鸡不过是寻常鸡腿做的，栗子仁也没什么好稀罕，偏偏这两样东西凑在一起色泽是那么的浓艳，味道是那么的香浓！红棕油亮的鸡肉拱着圆润光滑的栗子，浓郁的汤汁将它们拥于怀中，怎么瞧怎么撩人心弦！
齐舒玉偏不信邪，侧过身不去看它，夹了块大厨房送来的间笋蒸鹅放在温清风的碗里。
温清风没有一丝丝的犹豫，将间笋蒸鹅扔到一边，专门挑板栗烧鸡吃。
齐舒玉七窍生烟！
她又不服输地给小儿子夹了块煎带鱼，却听小儿子道：「娘，你不用给我夹菜。」说着，伸出小手抓了块奶香红薯栗子派，「我自己拿着吃香甜！」
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