第13章第1/2段
「又是下水?」老者讶道,「你这小娘子,怎的总爱做下水?」
等着进店的食客探出身来道:「这家小娘子做的下水味道一绝啊!」说着自信满满地踏进食肆,「小娘子,给我来一碗汤,一个肉饼!」
「好。」苏锦召道,「您请里面坐。」
眼看着来苏记食肆用朝食的客人越来越多,老者也不敢磨蹭了,生怕再磨蹭下去,连祖孙三人的位置都没有了。
「走,走,走!爷爷带你们吃好吃的下水。」老者嘟嘟囔囔,「这店味道不错,就是店面不怎样,瞧瞧这挤的……」
苏锦召望了眼祖孙三人,对着在一旁盛鸭血粉丝汤的顺喜道:「顺喜,你去后院帮我拿个小南瓜,还有小胡萝卜过来。」
顺喜二话不说,立刻照办。
随着朝食时间的到来,店里的客人越来越多。
烤白吉馍的锅子,一直保持的高温,苏锦召不断的盖锅盖,掀锅盖,将刚刚出锅的白吉馍放入盖帘篦,用刀横着切好,取一勺卤肉剁碎,加进白吉馍内,裹上一层油纸,便可上桌,拿给客人食用。
除了纯肉的肉夹馍,苏锦召还准备鸡蛋卤肉肉夹馍,与卤肉共同炖煮了一晚的鸡蛋外面呈现出有人的红棕色,口感却依旧保持着煮鸡蛋的滑嫩,与卤肉一并被切碎后加进白吉馍中,再浇上一勺浓郁的汁水,光是看着便教人食指大动。
鸭血粉丝汤汤底微白,炸豆腐金黄,芫荽沫、小葱翠绿,粉丝晶莹透明,稍放一点辣椒油,汤面上便飘起一层带着白芝麻的红油,辣味将鲜香气激得更盛,勾人的味道直往鼻子里钻。
立即将一大块片鸭血送入口中,鸭血滑嫩,入口即化,再吃一口口感筋道的鸭胗与鸭肠,感受美食在齿尖的充分咀嚼,接着吃一片薄薄的鸭肝,享受它的软嫩棉软。
炸豆腐吸满了汤汁,混合着辣油的辛香,一口咬下去汁水四溢,炸豆腐不能细嚼,细嚼有些烫嘴,品到了香味后匆匆咽下,赶紧喝一口汤。
汤中混合了鸭肉香、葱香、辣椒油香、胡椒香,一碗下肚,五脏庙里暖洋洋,让人情不自禁发出一声「啊」的喟叹,快喝完汤的时候,捞起滑溜溜,又软又弹的粉丝嗦上几口,再喝一口汤,连汤带粉一起/>
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