第114章 酸菜鱼第2/2段
李木蓝摇了摇头，“太好吃了！！怎么还有这么好吃的兔肉？呜呜呜，我平时吃的都是啥呀？那么炖兔子，简直是糟蹋了兔子，真的，太难吃了……”</P>
他还没说完，李阿婆已经来到了他的身后，“你说啥？”</P>
李木蓝撒腿就跑，“表姐，盐够了，我去喊阿公他们回来吃饭。”</P>
“臭小子，跑得挺快！”</P>
苏子苓自己尝了一快，兔肉已经烂乎了，盐刚刚好，“阿娘，烧大火，准备收汁了。”</P>
她拿了一点面粉勾个芡，实在是找不到什么红薯淀粉或者是玉米淀粉那些，只能少数的面粉代替了，最后撒上一把葱花，一盆香喷喷的红烧兔子便好了。</P>
兔子出锅可以接着做鱼，锅里下油，把花椒、腌菜、葱、姜、蒜、辣椒爆香，锅里倒入清水，把鱼头倒下去，一起熬汤。</P>
大火煮开，熬一柱香的时间，尝尝咸淡，调个味，再把鱼排放进去一起熬。</P>
等鱼排煮好了就把所有的鱼配料都捞出来，只剩下汤。</P>
锅里的汤滚烫，最后下入腌制好的鱼肉，煮开便出锅，不宜多煮，不然鱼肉会散，口感也会差很多。</P>
出锅后，撒上一把葱花，她用油爆了一点花椒跟辣椒，直接淋在鱼上，“次啦”一声，满厨房的香味。</P>
馋得厨房里的几人直吞口水。</P>
李阿婆一边看一遍点头一边吞口水，“难怪做起来这么麻烦，这味道，确实香，就这腌菜汤，配着米饭我都能吃几大碗。”</P>
杨婉秀点点头，“娘，木蓝说的对，以往的鱼白瞎了。”</P>
苏子苓最后清炒了一个青菜，又煮了一个豌豆尖汤，里面加了一点腊肉丝，吃起来味道会更浓香一点。</P>
家里人多，一张桌子坐不下，杨婉秀她们又去拉了一张出来，拼接在一起。</P>
红烧兔肉跟酸菜鱼并排摆在正中央，然后是一碗腊肉，煮到出沙的豌豆，凉拌豆腐，卤肉跟卤肥肠，炒青菜，豌豆尖汤，七菜一汤，摆了满满当当的一大桌。</P>
还有苏子苓做的玉米发糕，满满一盆，也摆在一旁。</P>
等凳子摆好，李老爷子他们一群人浩浩荡荡的回来了。</P>
刚进门就听到了李老爷子那中气十足的声音，“在哪呢？不是说我那外孙女来了吗？”</P>
苏子苓挑了挑眉，这么豪迈的吗？</P>
“外公，”看着后面那一群人，她依次喊出来，管他谁是谁呢，喊了你们自己认！</P>
“二舅、二舅母、大表哥、二表哥、三表弟。”</P>
“表妹来了？”几个表哥也是特别开朗豪爽的人。</P>
老李家的人，有一个特征，那就是长得高，跟壮实，但又不是那种特别吓人的壮。</P>
“哎哟，这几年不见，外甥女都长这么大了？”二舅母孔春妮走上前来，“走了这么远的路，累吧？一会泡个脚，我有一个泡脚的方子，泡了很舒服的，不管再累，一包下去睡一觉起来就没事了。”</P>
二舅舅也特别高，但是声音没大舅那么粗犷，“长这么大都没来过舅舅家，这次可得多住几天啊。”</P>
“好啊，”苏子苓笑意盈盈的应了下来，“到时候舅舅、舅母别嫌我烦就行。”
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