第9章 师傅，小师弟真的是个天才！第2/3段
脑海中也传来了系统的提示。</P>
【复制厨艺，整鸡剔骨。】</P>
接着，何大清又拿出了泡发的木耳，以及去核的小枣。</P>
他回头看了眼何雨柱，“柱子，你可看好了。”</P>
“盐、胡椒粉、料酒、玉米粉，先将鸡浆一下。”</P>
“这动作叫做上浆，能使鸡块更加滑嫩。”</P>
“接下来，我们点火，锅热时加油，爆香葱姜蒜，等香味出来后放入鸡块。”</P>
“先把鸡块炒到断生，大火炒，这样才会有香味。”</P>
“加入调料，再放入红枣、木耳。”</P>
何大清一边说着，手上的动作不停，手中拿着锅铲。</P>
那鸡肉的香味，一下子就传了出来。</P>
李帮厨猛地吸了吸鼻子。</P>
只觉得馋虫都要被勾出来了。</P>
“最后加入水，焖十五分钟。”何大清说完，盖上了锅盖。</P>
再看向了何雨柱，“怎么样，柱子，能学会吗？”</P>
何雨柱认真地点了点头，“我会了，爹。”</P>
何大清忍不住摇了摇头，虽然他知道儿子在厨艺上是有些天赋的。</P>
但是看一遍就学会？</P>
这也不可能吧。</P>
十五分钟后，小枣蒸滑鸡出锅，整个后厨都是这满满的香味。</P>
但这菜是客人点的，出锅后很快被服务员端了出去。</P>
何大清这才看着何雨柱，“柱子，你给我演示一遍吧。”</P>
“好。”何雨柱很快点头。</P>
脑海里，已经将何大清的步骤记得牢牢的了。</P>
他先给整鸡剔骨。</P>
这其实还是他第一次剔骨，刀工之前基本上是用在切蔬菜上面的。</P>
何大清站在了后面，以为何雨柱会手生。</P>
可是下一刻，只见何雨柱速度极快地开始剔骨。</P>
那动作，那速度，简直就是跟自己一模一样。</P>
他惊呆地瞪大了眼睛，心里琢磨着，难道柱子什么时候练习过？</P>
可不对啊，在后厨的时候，他都是跟着自己的，哪里有什么机会练习？</P>
李帮厨更是目瞪口呆。</P>
缓缓竖
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