第687章 大筒木（5）第2/2段
更别提刀工了，在龙朔漩涡中的千千万万锤击刀工，于志伯炎的主要刀工是矿渣。
面对这样一个强大的对手，用现在的余志博当主人的食物，是不可能赢的！
然而，于志博却有一套制度！
于志博在心里说：“系统，我想用奖励两个隐藏的任务，提前换个办法来应付这个考验。”(第45章已经出现)
于志博炎一边说，一边拿出了他以前得到的隐形药。
“根据主机的情况，系统检测响应计划。”
系统很严肃，很严肃。
“.测试后，系统将收回最后一个隐藏任务的奖励。”
“但是，下次主机再次触发隐藏任务时，奖励将被取消。”
余志博的眼睛闪出一丝坚定，“我要交换！”
面对漩涡龙朔这样一个强大的敌人，他迫切需要更好的烹饪配方！
或熟悉的配方，或熟悉的口味。
余志博的声音一落，系统就传来一条信息。
于志博很快地看了一眼，脸上带着快乐的微笑。
龙朔漩涡不是很会刀子吗？
他会用不同的颜色和香味做饭吗？他很自大吗？
于志伯炎自信地说，在这道菜面前，他没有说如何压扁对手，但至少他能平分颜色。
因为，这道菜叫玉香肉丝！
这道菜的主要成分是猪肉脊，辅料是腌制的辣椒，以便煎出鱼腥味。
猪肉的选择必须是30%脂肪，70%瘦肉，细丝平滑油炸，才能使肉丝质地鲜嫩。
鱼香肉丝不仅色泽红润，而且具有肉质嫩、品质鲜美、鱼味浓郁的特点。
它的味道独特，具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点，用于烹饪的味道是极好的。
根据该系统提供的资料，余志博逐个取出材料。
如果你想把鱼香肉炒出鱼腥味，你必须提到它的辅料。
其中，泡椒和黑木耳，绝对是其中之一。
就像武术大师一样，你不能缺少武器。
要做好玉香碎猪肉，就必须做好胡椒和黑木耳的工作。
于志伯炎取出黑木耳，将其浸泡在温水中。泡毛时，加入干淀粉一起浸泡，可清洁黑木耳上的脏物质，使黑木耳口感更嫩、更清新。(这个黑木耳不是菜粉虫，不要去想它。)
后来，于志博燕把黑木耳放在一边，开始生产猪肉。
如果你想让鱼香肉丝软而嫩，你就需要一个很棒的刀子。
因为余志博的刀子工作只是初级的，切肉的时候，表情很专注，刀法特别严谨，猪肉切成厚厚的、长的合适的肉丝。
同时，于志伯炎必须确保在此过程中不能与刀相连，刀必须快速，切割时间必须准确，不能有任何泥带水的痕迹，否则切出的肉，有的会粘在一起，很大程度上影响味道。
切完肉丝后，于志博把它们倒进一个大碗里，准备腌制。
腌制肉，自然不含淀粉和油脂，可使猪肉更柔软、更嫩、更美味。
当然，适量的盐和烹调酒也是不可或缺的。
在腌制肉丝时，必须加入一勺色拉油，才能有效地保持肉丝的水分，使润滑油易于分散，不易粘在一起，形成一片独特的肉丝。
此外，余志邦还准备了另一个碗，加入醋、糖、盐、牡蛎酱和水，形成鱼腥味酱。
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