第104章 酿酒第1/2段
现在还没有出现酒，不过白风敢肯定，酒一出现，必定能在这个时代起到重要作用。
不光说酒能御寒，消毒，而且这个时代的人没有任何的饮品，平常连死水潭里的水都会喝，更不要提更高的要求了，白风部至少会喝白开水。
白风总是觉得白开水没味道喝着不得劲，于是他的杯子中，永远泡着不同的中药，有时候是甘草，有时候是黄芪党参，或者枸杞之类的，反正野生的很多，而且泡成水不光有味道了，对身体也好。
医有样学样，整天和他师父白风一样，杯子中泡着不同的中药来凸显他和其他族人的区别，可惜这小子没学精，啥都敢往里泡，刚开始还是正常的，后面各种药材都要试着泡一下，要不是白风发现他的杯子膻气太重，仔细一看居然里面泡了一把用羊油灸过的淫羊霍，他都不知道这小子胆这么大。
不过这一次白风没有管他，等他憋的脸红脖子粗，到处串房子找女人的时候，白风才觉得能让他长记性了。
白风还使坏，那一天就让医跟着打理药库，没给他找女人的机会，等到晚上快收工的时候白风才给他讲道理，叫他要泡东西喝可以，但不要胡乱泡，有些东西喝了就难受一下，有些可能会要命。
年轻小伙火气旺，又喝了那么多，他早就心不在焉了，白风也不再折腾他，给了他一块肉让他赶紧去，总不能空手上门吧。
至于茶，白风找了很久都没有找到，不过按照传说的话，神农氏是肯定有茶叶的，不过白风还是想自己种棵茶树来，放在后世他这片地方大概是种不了茶的，不过现在还是很湿润的，种茶应该不是难事。
现在白风还是把心思放在了酿酒上，那些高粱还是得试着做成酒，虽然没粮时族人也会吃，但现在这情况可能得放个一两年才会吃到高粱身上，那时候高粱发不发霉都两说。
做酒首先得要有酒曲，白风也是第一次尝试，不知道能不能成功。
做酒曲说白了就是培养菌的过程，麦麸和米粉是必不可少的，因为它们中含有足够的淀粉，甘草也要，只不过白风不知道这里面甘草起什么作用，他学的时候人家就是这么教的，貌似是为了酒的口感更好？
辣蓼草非常重要，好在到处都是很好找，茯苓是松树下的一种真菌类，非常常用的中药，这里也有很多。
后世中药中，造假最严重，造假手段最多的就是茯苓了。
把这些东西全部都磨成粉，然后装在干净的容器中，加入水搅拌，这些过程白风都不让别人插手，还专门找了个干净的屋子。
把各种原料和成的糊搓成指头大的丸子后，放进垫了稻草的木桶中，撒上水给稻草再湿润一下，又盖上一层稻草，最后盖上盖子。
现在的温度挺合适，适合菌的生长，而且湿度也挺合适的，白风就等着再过两天，看看酒曲到底能不能成。
老天爷还是很眷顾白风的，也许是新手大礼包吧，白风做的酒曲长的非常好，每一个团子上都长出了白色的绒毛，一点杂色都没有。
白风赶紧把这些团子拿到太阳底下晒干，这样一颗酒曲球就算是可以使用的。
高粮造酒，先上大锅蒸，白风部的铁匠手艺越来越好了，倒是白风已经退居二线，已经比不上那些天天打铁的铁匠了，只不过白风会给他们讲解下锻造的一些特殊方法，比如包钢法，三枚，覆土烧刃，折叠大马等等，而不是一味的捶打，所以白风部的武器水平日渐上涨，以前白风做的那些都快到淘汰的层次了。
铁皮打上孔就是蒸笼，铺上一层麻布就能放高粱了，不过白风不敢一次做太多，万一失败了那就是浪费粮食啊，于是他先蒸了个五十斤的高粱。
蒸熟之后摊开降温，白风还加上了些麦麸皮，那是在磨白面的时候的副产物，酿酒也非常合适。
都蒸熟之后晾开，温度降的差不多了，白风拿出他精心制作的酒曲，捏碎之后均匀的撒在酿开的高粱和麦麸中，随后搅拌均匀，然后放进大缸之中封好让它慢慢去发酵。
白风不知道多久才能发酵好，不过他做了三缸的量，有试错的机会，以前做醪糟都是温度合适的话就三天时间，酿酒的话应该要更久吧。
所以晒干，这样一颗酒曲球就算是可以使用的。
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