第65章 终于要搬家了第1/2段
小主一句话，全家人跟着忙活。 上大学的时候，楚小桃就像很多女孩一样，有过各种梦想，其中开家美食店，平日里也钻研厨艺，不管以后用上用不上，先学了再说。 所以怎样制作披萨，她大概记得步骤。 首先熬制番茄酱。 阳台基本快结完果的小番茄被拔下，换上三棵新的，化肥一阵猛灌，短短片刻，小番茄活像科幻镜头般抽纸发芽结果。 楚小桃催熟到不能再熟。 熬酱不能用的生的，熟的味道更浓郁，按照严格要求，番茄应该去皮，但小番茄太小了，去皮的话太难，干脆略过。 “要一个个切成十字花吗？这太费时间了。”盛小包嘴里唠叨，手里却不停，按照女儿的要求飞快在一个个小番茄上画十字。 第一次制作，楚小桃也没十足把握，亲自掌勺，黄油没有的，用花生油代替，大火烧开变小火，扔进切碎的大蒜和洋葱片。 浓浓的香味瞬间蒸腾而起。 盛小包从未见过这种做法：“番茄洋葱配大蒜，你确定吗？” 楚小桃敷衍点头，紧紧盯着蒜末，微黄时立刻倒进替代黑胡椒粉的花椒粉，两种香味交缠，变成了股特殊的香味。 再接着，白糖，盐，最后小番茄。 剩下的就简单了，翻炒均匀收汁。 一锅浓浓的红色番茄酱便成功了。 楚饱饱又吵又闹非要尝一口，结果刚舔了下便吐出来：“呸呸呸，好咸啊。” 番茄酱只是其中的一部分，披萨好不好吃，饼胚最重要。 楚小桃力气小，揉面这种活干不来，只能让盛小包代替。 好在如今的家里基本什么都不缺。 披萨饼胚最大的不同，在于放入的材料，首先，不能用水调和，要用新鲜的牛奶。 盛小包看的嘴直抽抽。 回家的时候买的，小小的一桶两千块，两千块啊，虽然明白基地的奶牛很少，但放在以前就是一家人大半个月的伙食，这一下没了。 牛奶之后是白糖，以及不知道传了多久的老酵母。 这里面有个说话，酵母是活的，吃了白糖后会迅速发酵，但又不能迅速发酵，需要放在十度以下的环境冷发酵，经过漫长的一夜后，做出的饼胚就像精雕细琢出来的，面质丰满香味悠长。 只是苦了楚文山，连夜又去了一趟果饮店。 谁让家里没冰箱呢。 折腾还在继续。 第二天一大早，盛小包又没能去成果饮店，跟着女儿来到刚收购的饮料店，同时还喊来了赵小钱，打下手，顺便试吃。 如何做面饼难倒了三人。 盛小包没见过披萨，听着就是个饼，想直接用擀面杖赶，楚小桃坚决反对，她想要做手拍披萨，但又只懂理论。 最后一块面团被蹂躏了不知道多少次，终于勉强成型。 等附近的商店开门，赵小钱按照要求买来最贵的红肠，切成片。 这次不止盛小包心疼了，赵小钱也是，牛奶，番茄酱，白面白糖啥的不说了，再加上红肠，这成本也的老酵母。 这里面有个说话，酵母是活的，吃了白糖后会迅速发酵，但又不能迅速发酵，需要放在十度以下的环境冷发酵，经过漫长的一夜后，做出的饼胚就像精雕细琢出来的，面质丰满香味悠长。 只是苦了楚文山，连夜又去了一趟果饮店。 谁让家里没冰箱呢。 折腾还在继续。 第二天一大早，盛小包又没能去成果饮店，跟着女儿来到刚收购的饮料店，同时还喊来了赵小钱，打下手，顺便试吃。 如何做面饼难倒了三人。 盛小包没见过披萨，听着就是个饼，想直接用擀面杖赶，楚小桃坚决反对，她想要做手拍披萨，但又只懂理论。 最后一块面团被蹂躏了不知道多少次，终于勉强成型。 等附近的商店开门，赵小钱按照要求买来最贵的红肠，切成片。 这次不止盛小包心疼了，赵小钱也是，牛奶，番茄酱，白面白糖啥的不说了，再加上红肠，这成本也太高了。 还有更高的——电费。 按下烤箱的瞬间，屋内灯光因为电压变低闪了几下，赵小钱和盛小包一起跑到电表前，那跑的飞快的不是数字，是小钱钱！ 楚小桃却还是挑三拣四的不满意，烤披萨属于两面烤，饼底和表面的披萨酱等东西承受的温度不一样，但这个烤箱只有一个温度。 好在有钢化玻璃，能看到里面的情况。 三人就这样挤一块，仿佛研究什么高科技般等了十五分钟，披萨熟了！ 打开烤箱门，一股微酸的浓郁味道立刻热腾腾的扑面而来，看起来是成功的，红肠微焦，番茄酱均匀融化在面饼，就是卖相一般。 楚小桃懊恼地一拍脑袋：糟了，忘记切开的小番茄。 第一次做不知道怎样，披萨应该算六寸的吧，用刀叉切开，三个人一人一块。 赵小钱有点不敢下口，这小小的一块，得顶她多少天的工资，太浪费太奢侈了，绝对是这辈子吃过最贵的，没有之一！ 小心翼翼咬了一小口面饼，
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