第163章 转行当编剧？（三更万字求月票）第3/3段
装在盘子中的土豆丝饼被煎的色泽金黄，外焦里嫩，一看便让人食欲大震，刚才林朝阳在做的时候汪曾琪就一直盯着这道菜。
土豆丝饼的起源林朝阳也不清楚，反正都是后世夜市经济火了之后才出现的东西。
“自创的。”
烀猪蹄、凉拌猪头肉、麻婆豆腐、大葱炒鸡蛋、土豆丝饼、拌白菜心，林朝阳一共置办了六道菜。
等菜都上桌了之后，他朝汪曾琪几人拱了拱手，“家里这个月肉票没了，就这么多荤菜，大家多担待。”
“这就很好了。”章德宁说话的眼睛都快掉进菜里了。
落座吃饭，众人动了筷子，章德宁第一筷夹的就是烀猪蹄。
经过三个多小时的焖煮，调料和香辛料的味道完全融入猪蹄之中，肉质经过长时间的高温变得软烂。
一口下去，骨肉分离，肥而不腻，肉质饱满，连皮带筋，香得章德宁忍不住发出了一声赞叹。
“嗯~香！”
跟章德宁狼吞虎咽的表现比起来，汪曾琪的说法就斯文多了，他最先动筷子的，反倒是桌上看起来最不起眼的拌白菜心。
在北方的冬天，在蔬菜大棚尚未普及之前，白菜、土豆、萝卜这三种蔬菜是最常见的，一整个冬天三四个月的时间基本就是这几种蔬菜轮换着吃，有时候都能把人吃吐了。
但也因为这样高频率的食用，让老百姓们开发出了这些蔬菜各种各样的吃法。
白菜心顾名思义，是取白菜最嫩的部分洗净切丝，盐、糖、醋、味精、蒜末、小米辣等调味料搅拌均匀。
口感又嫩又脆、清爽可口，对于北方蔬菜匮乏的冬季来说，这其实是一道很奢侈的菜肴。
因为北方的大白菜一颗可能有三四斤重，可能用来做凉拌的只有最中心的那么一小撮，需要几颗白菜心才能做出一盘拌白菜心来。
尝完了白菜心，汪曾琪又夹了一块土豆丝饼。
在林朝阳做这道菜的时候，他便充满了好奇，仔细的观察林朝阳的手法。
土豆丝饼的做法是土豆擦丝，加入葱末和面粉，再加适量盐、胡椒和味精调味，搅拌成土豆丝糊。
然后起锅烧油，取适量土豆丝糊，用手稍微握成形，放锅里慢火煎至两面金黄。
做法看起来与很多面食很像，就是材料不一样。
汪曾琪夹起一小块煎得金黄的土豆丝饼，放进口中。
口感酥脆，外焦里嫩，有一股吸满了油脂的咸香，一下子就打开了味蕾。
“好吃！”
汪曾琪在作家里是出了名的爱吃、会吃，自己也爱做，寻常菜肴在他这里是决计不会得到如此高的评价的。
听到他的评价，周燕如也好奇的尝了一口土豆丝饼，眼角都因为尝到美味而多了一些皱纹。
“这土豆丝饼做的太好吃了！朝阳，这个是怎么做的？”周燕如忍不住问道。
林朝阳将方法简单的告诉她，周燕如点了点头，“做起来倒是简单，可惜就是太费油了。”
“如此美味，费点油算什么？”
汪曾琪吃土豆丝饼吃的摇头晃脑。
“别光吃土豆，别的菜也尝尝。”林朝阳说道。
不用他说，这几位客人也不会客气。
之前李拓把林朝阳的手艺夸的天上少有，地下全无，今天一尝确实不一般，大家哪里还会客气？
餐桌上筷子飞舞，众人吃的眉飞色舞，连说话都顾不上了。
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