216.第215章 江湖不忘第2/2段

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  民祐就是黎民祐,刘荣驹的亲姐夫,自家人知道自家事,刘荣驹岂会不知道自己姐夫根本不懂查案。

  “不用他自己查,深水埗杂差房有能人。”说着,刘福提醒道:“你该去见见岑佩佩。”

  刘荣驹点了点头,“我正要过去。”

  山今楼。

  还没到晚饭的饭点,店里的座位已经被坐得七七八八。

  前日,店里正式推出丝袜奶茶,自打第一个客户喝过便一发不可收拾,一个个都点丝袜奶茶,岑佩佩见状,一边联系陈威廉注册丝袜奶茶商标,一边让大厨林木海在店门口支个摊,对路人表演制作奶茶以吸引新客上门。

  还别说,这招效果很是不错,不少新客被吸引进店里,因一杯奶茶带动了其他吃食的销量。

  昨日,岑佩佩在店里开了个会,在会上她先宣布今年年底之前山今楼会开出分号,然后对林木海展开表彰,不但把月薪提高到200元,且给予丝袜奶茶20%的分红,每卖出一杯奶茶,林木海都能分到两成利润。

  千金买马骨的招一经使出,林木海感激涕零,他自己心里清楚,丝袜奶茶可不算是他的秘方,他只是照老板娘的吩咐试验出一种最好的冲泡方式。

  他清楚,店里的其他人也清楚,正当其他人心里颇有微词时,岑佩佩又宣布了第三件事——往后无论谁提供秘方或发明新菜,只要畅销,都能拿到10%的终身利润分红,父死子继,山今楼不倒就不会断;

  从这个月起,后厨按照每个人负责制作吃食的不同进行利润分配,一种吃食是一个人在负责,单人独得5%分红,几人负责,分享5%分红,负责制作的吃食品类越多,分红越多。

  岑佩佩没忘记跑堂的伙计,伙计一起分享山今楼1.5%的利润,非平均分,每个月底都会进行打分,从高到低,分红依次减少,表现最好的几个会分掉大头,表现最差的一分没有。

  一种变种的末位淘汰制被推出。

  如此,店里的每一名员工都变得嗷嗷叫,没有口号,也没有宣言,却是每个人心里都流淌着一句话——把山今楼当成家。

  不到三天的时间,林木海每天冲泡奶茶累到手发颤,但打烊之后,他还是热情满满地试验新饮品,老板娘这次给了他八个字“君臣佐使”、“阴阳调和”,从中医药方调配中汲取灵感,对已有的饮品进行中和调配。

  只要他调配出畅销的新饮品,他能拿到10%的利润分红。

  此时,岑佩佩坐在店里最差的那张桌前,手里拨弄着算盘珠子,脑子里咀嚼着她和自家老爷的床头话。

  与其他男女在床头聊情话或鸡毛蒜皮不同,她和自家老爷聊的都是经商之道,关于茶餐厅的吃食,自家老爷说过奶茶和咖啡可以试着组合,番薯糖水、红豆沙等糖水可以试着加冰调配成番薯冰、红豆冰;也可以引进西方的饮品,冻柠茶、可可茶等,适当进行改良以更契合华人的口感,并善用红糖、蜂蜜;找金山阿伯、南洋阿伯多多交流,从南洋吃食的口味演变汲取灵感。

  基本上来说,冼耀文已经把所有能经过时间检验的茶餐厅吃食告诉了岑佩佩,只不过不是清单式的清晰告诉,而是隐含在分散的话里,能不能抓住都看岑佩佩自己。

  茶餐厅从来不是他看重的生意,赚钱是次要的,他更看重的是训练岑佩佩这个精兵,餐饮业生意做不到多大,却是非常繁琐,经商中会遇到的问题,连锁餐饮能遇到七七八八,在餐饮业打转过,再进入其他行业,要学的只有行业专业知识,经商之道根本不用从零开始积累。

  何况,冼耀文对岑佩佩的主要推动方向是零售业,要的就是她在小市民中打转,充分了解小市民的心理,并能跟上心理变化的步伐。

  拨好算盘珠子,岑佩佩把前面两天的纯利算了出来,看到算盘上呈现的数字,她心里很是满意,只要山今楼照这么红火下去,今年的利润会超出她和自家老爷的预期。

  开心了一会,她拿起算盘摇了摇,把算盘珠子复位,抬眼往跑堂的潘秀秀瞄了一眼,对自己母亲,她基本没辙,常常来店里,却是第一次干伙计的活,这根本不是她的性格,不用说,等下肯定会找她要钱。

  摇摇头,把母亲放到一边,岑佩佩想到谢丽尔告诉她的消息,明天从东京飞过来的李香兰就会抵达香港,她要替自家老爷履行友谊院线经理的义务,接人然后安置。

  不过,履行义务之余,她还想揩点油,让李香兰来山今楼坐坐,就坐大厅,给店里的客人见见。

  正当她打着如意算盘,刘荣驹已经向她走来。

  本章完

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