第43章 油浇鱼第1/3段
铁铭的悲伤没有持续多久，很快就被再次被手中的酒吸引过去了。
“李恒小友，不知能否将这种酿酒的方法传授与我？”
铁铭诚恳的发问道。
“你不是已经学会了吗？”
李恒反问道。
“哈，哈，李恒小友果然是个妙人啊！”
铁铭愣了一秒钟后大喜道。
其实李恒并不怎么爱喝酒，他想要自己酿酒是因为他需要料酒。
料酒的度数在10到15度之间最为合适，然而现在市面上能买到的酒浓度实在是太低了。
铁铭既然想学就让他学好了，就当是请他帮自己打造厨具的报酬了。
兴奋的铁铭又连酌了几杯，摇摇晃晃地走到李恒身边，拍着李恒的肩膀夸李恒是个懂事的。
“好，好...”
话还没说完，铁铭就一头扎在了地上醉了过去。
“你说你不能喝就少喝点，逞什么能啊。”
李恒搀扶起铁铭，踉踉跄跄地将铁铭背回了他的卧房，丢在床上后才离开。
回到自己的住处已经临近饭点了，二十多个弟子矗立在小院中犹如一个个望夫石等待着李恒回来。
“李恒师弟你终于回来了，再晚点我们都准备将你绑回来了。”
“就是，就是，李恒师弟可让我们好等啊。”
一众弟子将李恒围在中间诉说着自己的相思之情。
“好了，好了。我这不是回来了吗，这就去做饭。”八壹中文網
李恒挤出人群，径直走向了厨房。
都不让人歇会儿，李恒心里抱怨身体上却很诚实。
鸡肉和鱼肉已经被清理好了，此刻正静静地躺在那儿等着李恒的到来。
鸡肉的话还是按照昨天的做法，依旧做成黄焖鸡。
相同的额步骤，李恒做起来轻车熟路，不大一会儿就将二十多只鸡都装进了砂锅里焖制。
接下来就是鱼了，李恒有些犹豫不知道是做红烧的还是清蒸的。
没有犹豫多久，李恒又想起了另外一种做法--油泼鱼。
说干就干，李恒拿过洗净的鱼，先在鱼身上切花刀让鱼肉更容易入味儿，再往鱼身上抹少许盐。
接着往锅中加入一锅清水，放入切好的姜丝，葱段，以作去除鱼腥味之用。
水烧开后将鱼下锅，烹煮20分钟将鱼肉煮熟后捞起，盛盘备用，在鱼肉上铺一层葱姜丝。
往炒锅中加入油，大火将油烧至九成热，看到油上面往外冒青烟的时候即为九成热。
准备一勺香料其中包括十几颗花椒，一个八角，少量的干辣椒。
端起锅，先将勺中的香料倒入热油中，煸出香味儿，紧接着将混合着香料的热油淋到鱼身上。
伴随着“刺啦，刺啦”的声音响起，鱼肉上面残留的水分被热油蒸发出来，仿佛一道白雾从鱼身上升起，很快就消散了。
的姜丝，葱段，以作去除鱼腥味之用。
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