第69章 制作醋曲第2/3段
当他回想刚才梦中的情形时，只觉得万分奇怪：这大缸中装的不过是喂马用的酒糟再加了几桶水，怎么就变成了调味的琼浆呢？
黑塔半信半疑，刚喝完酒的他此时正觉得口干舌燥，鬼使神差的就从装着酒糟的大缸里舀了一碗里面的液体喝了起来。。
谁知道这一喝，满嘴都是香喷喷的，酸溜溜中又带有一丝微甜。
顿时感觉神清气爽，浑身舒坦，连酒都醒了好几分。
万分疑惑的黑塔只好将此事告诉了他的父亲杜康。
杜康听了黑塔的讲述后也觉得很是神奇，便跟黑塔一起来到马房。
走近点一看大缸里的液体不再是无色透明的水，而是变成了一种透明的浅黄色液体。
用手指蘸了一点，放进嘴里尝了尝，果然如黑塔形容的一般，香酸微甜。
杜康又详细的问了黑塔一遍梦中的故事，对老翁讲的话琢磨许久。
杜康想起老翁讲的“二十一天”，“酉时”，他突然拽住黑塔在地上用手指写了起来：“二十一日酉时，这加起来就是个‘醋’字呀，兴许这琼浆就是‘醋’吧！”
杜康父子按照老翁指点的办法，在缸内酒槽中加水，经过21天酿制，缸中便再次酿出醋来了。
父子俩将这调味琼浆送给左邻右舍品尝，左邻右舍都连连称赞味道好。
这便是醋的由来了。
由于条件的限制，李恒打算用一种比较古老的方法来制作醋曲。
首先将小麦和各种豆类混合，上大锅蒸煮，放凉后再与麸皮（小麦的表皮）搅拌、充分混合，装入大缸中密封，自然发酵，等待时间检验其成败。
粮食在密封的大缸中慢慢发生着质变，孕育出酵母菌参与和引领醋的产生。
这一过程需要持续两个月之久。
直到曲子上布满白毛，这是初步发酵成熟的标志，微生物在温暖的环境中肆意生长，它们将会把小麦中的蛋白质分解成酸性物质。
曲子本身也得经历多次的发酵最终才能变成醋曲。
李恒显然是没有耐心等这么长时间的，他恨不得今天做完明天就能吃上醋。
“有什么办法能加快这个过程呢？”
这事要是放在地星上肯定是没有办法的，谁让李恒穿越到了一个玄幻修仙世界呢，在这玄武大陆上，一切皆有可能。
李恒的阅历太低，想不出什么好办法，只好去找宋青峰了。
“原来小友又在尝试一种很新的东西啊！”
听完李恒的描述后，宋青峰仍旧是一头雾水，但这并不耽误他捧李恒。
果不其然，宋青峰是知道有一种能在小范围内加快时间流速的阵法的。
不巧的是现在他身上并没有这种阵法，于是便答应李恒去阵法宗找他们的宗主讨要一个。
有了宋青峰的保证后，李恒也放下心来，将已经经过初步加工的酒曲用棉被密封了起来。
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