第200章 鹿小小的豪华版蛋炒饭第2/3段
“话说，小小师姐，你打算做什么啊？”
白大宝忍不住好奇的问道。
“当然是蛋炒饭了。”
鹿小小掏出一大盆隔夜的米饭，摆在众人面前。
不得不说现在鹿小小做的蛋炒饭已经能甩其他学徒好几条街了，这都要感谢她那个不离不弃老爹鹿玄。
是鹿玄一口口的见证了鹿小小炒的饭，从一开始的难以下咽，堪比毒药，再到如今的色香味俱全。
天知道他是怎扛过来的，反正李恒吃过一次鹿小小的蛋炒饭后，就敬而远之了。
别看蛋炒饭看着好像挺简单的，只要将鸡蛋和米饭混在一起炒就完了。
其实这里面也是有很多技巧的，就比如：是先炒米饭还是先炒鸡蛋，这就是个问题。
不过已经炒了不下百次蛋炒饭的鹿小小，早就摸索出了属于她自己的炒饭之道。
只见她熟练的掏出两个碗，往其中一个碗中打入五个鸡蛋，然后将其中的蛋黄舀出来，放到另外一个碗中。
蛋清留在一旁备用，蛋黄则是用筷子搅散，然后将蛋液倒在装米饭的盆里。
用手将蛋液和米饭抓拌均匀，让每一粒米饭都被蛋液包裹。
“我去，小小你可以啊！”
鹿小小的操作竟然得到了李恒的肯定，这倒是让其他学徒有些出乎意料。
看来他们的小小师姐不是来耍宝的，人家可能真有两把刷子啊。
李恒自然是知道鹿小小正在用的这种方法，但他可从未教过鹿小小这种方法。
也就是说，这一切都是小小自己弄出来的。
“嘻嘻，李恒哥哥我厉害吧，这可是我炒了好多次，才试验出来的最优方法。”
“确实不错，我开始有些期待你的蛋炒饭了。”
李恒又是肯定的点了点头，示意她继续。
米饭准备好了，接下来就是准备各种配菜了。
这个环节就因人而异了，你可以加入一切你能想到的食材，也可以什么都不加。
李恒就曾见过有人炒饭时加橘子，菠萝等各种各样的水。
感觉有些奇怪，反正他是不想品尝这种加了水果的蛋炒饭的。
鹿小小的想象力暂时还没有那么丰富，不过她准备的配菜也算是多种多样了。
胡萝卜，青椒，猪肉，虾仁......
先将配菜都一股脑地切成丁，起锅烧油，猪肉丁和虾仁先下锅炒。
接着再加入各种素菜丁，炒出香味儿后，起锅备用。
再次往锅中倒入少许油，油热以后放入裹着蛋液的，金黄色的米饭。
用铲子将米饭捣散后，翻炒一小会儿后，加入鸡蛋清，接着快速翻炒。
等到鸡蛋清炒成白色后，再加入炒好的配菜。
最后撒上一把葱花收尾，翻炒几十个呼吸后即可出锅。
这样炒出来的米饭粒粒分明，光是看着就很有食实不错，我开始有些期待你的蛋炒饭了。”
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