第71章 胡辣汤第2/2段
“那是让缓缓吗?曹婆子说的啥意思你不明白?明年春天房子盖好了不耽误成亲,那是逼着我们不盖不行,不盖你还娶不着人家金贵的闺女!”
谢寡妇指着他气得直喘:“我告诉你胡良,要不是礼金先给出去了他们才提的这茬,那曹家闺女就是个天仙,你就是不娶她活不下去,我也不能同意!”
谢寡妇原打算开春把旧宅翻新一下,把东屋让给小夫妻俩,大成还住西屋,然后在后院加盖两间土坯房,她带着老娘、细妹和小安小花搬过去。
十两银子尽够的了。
哪想到曹家那么大脸,还非得新房新院才行!
那窝子喂不饱的,分明就是见胡良喜欢他家闺女,拿捏住他们了!
胡良的头越垂越低。
他不想娘为难,也不能撒手不娶曹芸芸,实在不知道该怎么办。
季打破母子俩的僵持:“谢姨,他们要新房咱们盖就是,反正盖好也是自家人住,钱不够我那还有……”
不等她说完谢寡妇就摆手:“这是他娶媳妇,让他自己去想办法。银子要是有脸让别人给出,那媳妇他也不能有脸要!”
胡良忙窘迫道:“我,我来想办法……”
谢寡妇当即想反问:就凭你?你能想什么办法?
但记起季说的,不能老打击孩子,又把话咽了回去。
季从东屋出来,大成和细妹小心翼翼的凑过来问:“小姐,你不说要给我们做胡辣汤吗,还做不做?”
他们也看出娘心情不好,怕胡辣汤是吃不成了。
“做,人是铁饭是钢,饭哪能不吃?”
季挽袖子进了灶房。
她记忆中的胡辣汤,要有海带丝、黄花菜、花生米、面筋、木耳,最后一定要撒上一把葱花。
用牛骨汤做底料最好,但条件不允许,猪腿骨也凑合。
大棒骨浸泡够时间,中间换几次水,确保见不到一丝血水,再下到冷水锅里,同时放入一大块事先洗干净的肉,煮上一个时辰后,捞出肉放凉切片备用,骨头继续熬两个小时备用。
从谢寡妇和胡良走她就带着几个孩子开始饬,在他们回来前这一步已经做好了。
胡大成重新引火,大宝烧锅,胡细妹帮着洗菜。
季把骨头汤倒进新起的锅里,扔几个晒干的红辣椒进去。豆腐切丁、豆腐皮切丝,海带切丝,和切好的肉一起放进去煮至断生。
锅开后,用半碗凉水和新磨的绿豆粉搅拌均匀,充当水淀粉倒入锅内。汤顿时变得浓稠起来,表层充满迷人的小气泡,还发出咕嘟咕嘟的声音。
最后加盐进去,放适量胡椒粉和花椒粉,再撒上一小把葱花,一锅香辣扑鼻的胡辣汤就成了。
美中不足的是没有酱油上色,也没有醋来提味,只能算是阉割版的胡辣汤。
即便如此,瞧着也还过得去。
谢寡妇硬被季拽起来按到凳子上坐下,非要让大家都尝尝她的新手艺。
谢寡妇没胃口,又不好糟蹋季的心意,勉强尝了一口。
这一尝就没停下来,一碗很快光了,再上第二碗,呼噜噜也没了。
几个孩子也吃的一头汗,最后锅底都刮得干干静静。
大冬天吃这个,胃里暖呼呼的,浑身都舒坦,胡良连吃了五碗,还意犹未尽。
他突然想到一个主意。
“小,你说我们去镇上摆摊,就卖这个胡辣汤怎么样?”
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