第693章 饭店的情况第1/2段

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  1800的工资算高吗?

  确实不低了!

  现在酒店的普通服务员工资大概在800块左右,这还托他们这是沿海城市,工资本就高一点的光,

  而白领的工资大多在1200块,

  建筑队中的大工一天大概有80块,小工累死累活也才45块顶天了,

  当然码头扛包,你要能吃下那苦,是能挣到2000块以上的,但就和外卖小哥一样,你得跑断腿,累断腰才行。

  饭店生意这么好,员工的活确实不轻松,多拿点也是该的。

  没一会,开了一桌,赵勤尝了一口鸡汤,味道确实不错,没有老鸡那么醇厚,却更加的清亮鲜甜,“里面加椰汁了?”

  “哈哈哈,每个喝了的人都这么问,但还真的没加,鸡汤里除了盐,就三五颗枸杞,其他一概没有,连味精都没加。”

  赵勤一愕,他很明显的喝到了一股子椰子味,这倒是奇了。

  “于姐,听过海底捞吗?”

  于姐摇了摇头。

  对于海底捞的历史赵勤不清楚,但上一世20年左右他去对方店里吃饭,恰好是店庆25周年好像,按时间推算现在早就开起来了才对,

  不过肯定没有大火,因为在自己市里,他还真没见着过。

  “我看有不少等台子的人,不能让他们干等着,划出一块区域,摆些小桌子,再放点棋牌之类的…”

  至于美甲和擦鞋这些,暂时就算了,可以陆续的增加。

  不过赵勤倒是提议在等候区安排茶艺,没办法,本地人鲜少有不喝茶的,不管男女,都有饮茶的习惯。

  于姐本打算汇报一下开业至今的业绩,但赵勤没让,这些自己老婆门清,没必要再让于姐费那口水。

  饭店大厅有39桌,包厢有两种,一种对大众开放的有19个,还有4个包厢是一直预留的,

  没有两个股东或于姐的指令,这4个包厢是不打开的。

  每天中午几乎可以满员,而晚上大厅的翻台率甚至能过了两倍,对于正规的餐饮来讲,就这很恐怖了。

  大厅每桌的平均消费总不会低于100块的,而包厢每桌也不会少于500块,

  他们主打的是口味、新鲜,可不是便宜。

  这么一算,每天的营收大概在4万多块,餐饮的毛利率在70%左右,净利润也不会低于35%,一个月三四十万还是好赚的。

  酒店刚开业,两个宴会厅还没有承接生意,不过随着名气提升,下半年又是办喜事的高峰,

  宴席再承接起来,生意肯定会更好。

  赵勤起身提杯,“于姐,真是太辛苦你了,要是你不加入,这些我还玩不转呢。”

  “你这是干嘛,别人看到还以为我是老板,你是打工的呢。”于姐赶忙跟着起身。

  “咱现在是个团队,你可千万别以为自己是打工的,这个饭店你就是老板之一,咱商量好的,到年底一分钱不会少,

  你也可以告诉员工,如果效益一直到年底都这么好,多的我不敢说,13薪我肯定会发。”

  “那你还站着干啥,搞得这酒我都不想喝了,快坐下。”

  于姐说着,还上手扯了他一把。

  再度落座,刚刚那股子公事公办的劲终于消失了,于姐那种汇报的口吻也没了,大家聊的也不再止于饭店的事,

  反正这个包厢里也没其他人,于姐也说了不少市里的秘”


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