第190章，果蔬第2/3段
“以当时技术，培育反季节果蔬，成本想来是不低。”方临捧哏。
“何止是不低？”
欧夫子气呼呼道：“史书有记载：‘不时之物，有伤于人，不宜以奉供养，悉奏罢，省费岁数千万’。看到了没？仅仅只是夏蔬冬吃，一年就要上千万的钱！”
“上千万钱？”
方临惊讶不小：‘别说汉朝，任何一个朝代，上千万的钱都不是一个小数目了，而且汉朝经济不如唐宋，说他们是在吸噬百姓骨血，也不为过。’
他忽而想起，之前说起过，冬冰夏用，汉朝也没少了，只能说，汉朝强盛，威震四夷是真的，百姓苦也是真的。
“后来啊，朝廷意识到此举靡费，果然禁了，只是禁而不止。这人啊，在欲望作祟下，一旦尝到了甜头，想要停止谈何容易？况且许多时候，往往是皇亲贵族、达官贵人率先违反，如此上行下效……”
欧夫子摇摇头：“正因此，到了唐代，夏蔬冬吃，也就是你说的‘反季节果蔬’种植技术越发成熟。有诗为证：‘酒幔高楼一百家，宫前杨柳寺前花。内园分得温汤水，隆冬时节竟进瓜。’”
“此诗名为《宫前早春》，那‘内园分得温汤水’，‘温汤水’指的是杨贵妃的洗澡水，也就是华清池的温泉水，正因为有了温泉水浇灌，在大雪纷飞的隆冬季节，就已经能吃到黄瓜了。”
“犹记得夫子说过，杨贵妃之兄杨国忠，为图享受，在大夏日用冰窃墙为室，造了间冰室，三伏天在内饮酒，还要穿薄棉袄。”方临接话。
“是啊，玄宗中后期，的确不成样子，若非如此，开元盛世也不会那么快终结，盛极而衰。”
欧夫子叹息着，继续说起：“不仅如此，更荒唐的是，为了确保反季节果蔬的种植，还专门设立了一个衙门，叫作‘温汤监’，隶属司农司。顾名思义，‘温汤监’就是专门管理温泉设施的机构，并负责温泉附近暖室的果蔬，设监一员，正七品，下更有丞二员。”
“据载，唐时暖室分为上下两层，室内用纸覆盖密封，室内有沟渠，引入温泉水，温泉水中还要添加牛粪、硫磺等物，同时令人不停搅动温泉水面，使之热气腾腾，水凉立即排出……如此周而复始，才得果蔬。”
“的确是靡费。”方临听着，一方面想到祖先这么早就已经发明这么高端的技术，端的是聪明，背后是文明进程的跨越，人类征服自然的进步；另一方面，这些反季节果蔬培育靡费无度不说，更重要的是，没有创造社会价值，对寻常百姓没有半点益处。
“宋朝基本也是同样的做法，《齐东野语》有载，‘凡花之早放者，曰堂花。其法，以纸饰密室，凿地作坎……置沸汤于坎中，少候，汤气熏蒸，则扇之以微风，盎然盛春融淑之气。经宿，则花放矣。’看吧，宋人比唐人更风雅，更懂享受，除了在暖室内种果蔬，还种花。”
欧夫子说的是‘宋人风雅’，明显是反话：“那些士大夫取堂花装饰屋子，或馈赠于友，每逢元宵佳节，赠送牡丹、金橘，以为时尚，而受赠者，在寒冷冬季，能收到鲜花自然也是十分欣喜。只是可怜宋时百姓，要承担繁重赋税，外养西夏、辽国，美其名曰‘岁币’，内奉士大夫奢靡享乐，衣不蔽体，食不果腹，犹不如唐。”
“宋啊！”方临也是感叹，前世若非有一个清垫底，宋就是历朝之耻。
“到了如今我大夏，除暖室外，还在炕洞进行培植，因此，炕洞培育出的果蔬有‘洞子货’之称。较之暖室，炕洞保暖效果更好，成本较低……早前顺成、弘德年间，朝廷刚刚对民间开放炕洞，那个时候，冬日里果蔬真是千金难求，有诗曰‘黄瓜初见比人参，小小如簪值数金’，又有诗曰‘白苣黄瓜上市稀，盘中顿觉有光辉’……这些年，如京师、应天民间开办炕洞渐多，价格已然降下来，不过咱们淮安这边还尚少。”
欧夫子说着，最后总结：“无论哪朝哪代，也无论是用蕴火、温泉，还是炕洞，都有一个共同特点，费事费力费财，即使在我大夏，‘反季节果蔬’已然较为普遍，但在京师、应天之外，还是跟普通百姓没有什么关系，大多供应上流权贵。”
方临听了这些，好似看到了自古至今反季节果蔬的发展，从一温汤监’就是专门管理温泉设施的机构，并负责温泉附近暖室的果蔬，设监一员，正七品，下更有丞二员。”
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