第118章 远来是客5第1/3段
第118章 远来是客5
腊肠的吃法简单，无非就是煮熟或者蒸熟切片。
但云澜更喜欢另一种吃法，竹筒烤。
将腊肠塞进竹筒里，竹筒两端用菜叶子堵住，然后埋进熄了火的炭堆里慢慢烘烤。
云澜特意选择了麻辣口味的腊肠，让方文林给他从烤羊腿的火堆里扒拉出来一堆炭火。
这种熄了明火的炭火看着黑灰黑灰的不起眼，实际温度很高，云澜没敢让小孩子靠近，给他们另外布置了喂小鸟的任务。
那五只从山里带回来的小鸟被两个小子养的很好，从长出来的彩色羽绒可以看出不是普通的麻雀之类的鸟类，但具体是什么，他们这几个大人还真认不出来。
因为每天都是由两个孩子投喂，这五只小鸟已经认了云瑞和云琛为主，即使打开鸟笼也不会飞走。
当然，也可能是天气原因，毕竟这些鸟也不傻，真飞走了，这大冬天的它们也没法活不是？
小不点刚进院子的时候稍微引起了些骚动，但都是见过大风大浪的军汉，稍一定心也就不慌乱了。
云澜原是没有多管它的，但狼崽子在前院晃悠总是冷不丁地会吓人一跳，没故意捣乱也耽误别人忙活了。
所以云澜就把它安排去了两小子的书房待着，结果这崽子又去扑人家小鸟。
无法，云澜只得将这狼儿子带在自己身边。
现在云澜在烤竹筒腊肠，狼崽子又去好奇那一堆炭灰，直接吃了云澜一个暴栗，让它老实点。
挨了锤的狼崽子果然乖顺了许多，这会儿规规矩矩趴在云澜脚边用眼睛偷瞄云澜的表情。
这一人一狼的互动落在院子里其他人眼里又是另一番情景和感触，让人不免会心一笑，无形间竟然让这气氛少了些拘谨和疏离，多了些温情。
老伙计，大兄弟的，关系就近了。
……
云家大院的席面多了一道竹筒烤腊肠，还只在主桌上有。
将竹筒竖起来，菜刀一个巧劲儿卡进竹筒里，接着一提一磕，这竹筒自然而然地一分为二。
竹筒两端的青菜叶子不仅能防止炭灰温度过高将竹筒里面的腊肠烤糊，还能锁水锁油，这会儿竹筒破开，澄黄油亮的油脂溢满出来，独特的腌制品香味喷薄而出。
吃这种腊肠一定是不能用刀切片的，最好是直接用手将腊肠掰成小节咬着吃。
经过烘烤的腊肠肠衣酥脆又有一点韧劲，一口下去，唇齿挤压撕扯，肥肉的油脂在口中爆浆，浓郁的肉香与香辛料的霸道瞬间征服味蕾。
云澜自己吃了半根，一张嘴巴油润光亮，似那水洗过的樱桃饱满红润，一低头，下面瞪着四双水汪汪的大眼睛，正是俩侄儿和小明、小芳。
但……另外半根云澜还是在几个小朋友的注视下放进了方文林的碗里。
到底是腌制品，又是重口的麻辣味，云澜是不太敢给几个小孩吃的。
“小叔叔给你们盛鱼滑。”
成功用鱼滑安抚住几个娃娃后，云澜将目光定在了今日的重头戏——烤乳猪上。
两只烤乳猪都在主桌上，等主家吃了第一口再分下去。
云焕拿刀片了一盘乳猪皮，又切了一盘乳猪肉，剩下的一头半全给分了下去。
经过长时间的炙烤，乳猪皮的水分被完全烤干，色泽红润似琥珀，有一种薯片质地的酥脆感，表皮底下连着一层似脂膏一般的肥肉，雪白而通透。
可以空口吃，也可以蘸白糖，云澜选择蘸他嫂嫂酿的桂花蜜吃。
卡兹卡兹。
这种甜而脆的口感甚得小孩子的喜欢，一时之间云澜的右耳只能听见不绝的卡兹声。
反观他左边的方文林则更加钟爱香而不腻的乳猪肉，只一眨眼的功夫就连吃了三筷子。
乳猪肉嫩，云澜又舍得下腌料，即使是里层的猪肉也不会没味。
咸香口的乳猪肉，花生酱是灵魂，这种谷物特有的温和香气与肉类的碰撞让人欲罢不能。
麻辣口的乳猪肉则是更加喜欢打直球，直给的香辣椒麻让人越吃越上瘾。
而在这场肉类盛宴气氛热烈之时，云烨却是悄无声息地端了一筐青绿色的瓜条过来。
再没有什么能比一根黄瓜更能清新解腻的猪皮的水分被完全烤干，色泽红润似琥珀，有一种薯片质地的酥脆感，表皮底下连着一层似脂膏一般的肥肉，雪白而通透。
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