第117章 找人第2/2段
辣香是贵州菜的主要特点，着名菜点大多与辣椒密切相关，如宫保鸡丁、各类火锅、肠旺面等，都需要用辣椒来调味，黔菜带辣味的菜肴更是口感各异，又分为油辣、糊辣、青辣、酸辣、麻辣、蒜辣等几大系列，有的辣而酸、有的辣而香、有的辣得令人张口咋舌、大汗淋漓。
江山做的菜是辣子鸡。
辣子鸡是由特色的糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成，两种食材的味道相互交融在一起，没有那种川版和湘版的火爆，却更加绵绵悠长，刺激着你的味蕾。
辣子鸡选取的辣椒就有三种，有花溪辣椒、条子辣椒、灯笼辣椒，三种辣椒本来是干辣椒，再用水泡过加工处理之后，再用锤子把肉锤出来。经过反复捶打的辣椒变得黏糯松软，辣椒素得到充分的释放，辣味更香更浓。
教你们一招哦：要想美味，就选公鸡！
这一餐，江山哦嗨了！
洗好了碗筷厨具，江山便来到了大厅。坐在沙发上，看起了电视。
这个时候，厢港还没有回归。殖民的气息让江山不喜欢。
找了一部电视剧，看了起来。
这时候是厢港影视界最繁华的时代。曾影响了一代人。
江山很喜欢几个演员，例如郑少秋！
刚好今天看的，就是郑少秋演的电视剧。
看着看着，江山竟然躺在沙发上睡着了。
电视依然在那里卖力地演！
一直到了第二天早上七点，江山才醒来。
发现自己睡在沙发上，那电视还在播报新闻。
“今日，警方抓获了三个偷渡来港的内地人。 ”
江山惊了一下。
我属不属于偷渡者？
算是吧！
江山苦笑着，去洗漱一番。
早上不准备在家吃，来到了厢港，那就吃厢港的早餐。
刚好离家一里外，有一个早餐街。
很多的上班族，都会在那里买早餐。
江山出了门，开着车子去了早餐街。
那里有一家生记清汤牛腩面家。
那家有名的是粥。
粥一大碗，有千变万化的搭配，鱼云、鱼腩、鱼骨、鲮鱼球、猪肉丸、粉肠、猪肚、猪膶、猪心、鸡肉、牛肉和皮蛋。
可叫一碟生鱼片，渌入烫热的粥中成为半生熟，如果你是熟客，阿芬会留一两个鱼卜给你。
吃完后，坐在桌前，点一根香烟。
这叫饭后一支烟，赛过活神仙！
你说公开场合禁止抽烟？
大佬，这个时候，没有禁烟之说！
看着那热闹的街区，江山决定：明天换一个地方去吃早餐。就去九龙城街市。
准确的说，是去九龙城街市三楼熟食档。
这里的方略，江山已经了解了，线路都研究好了。
对于好吃的人来说，每到一个地方，就得了解清楚：怎么吃！
先到衙前塱道的「元合」买各类鱼饭，有时也有刚蒸好的墨斗和白灼虾，再去街市二楼的「荣记」斩刚烧好的烧肉，脆卜卜，叉烧也是全城做得最好。
把这些东西拿到三楼的熟食中心，向「陈记」叫杯鸳鸯、「德记」买碟肠粉、「马仔」弄碗云吞面。
摆得满桌，谁说早餐不能当成盛宴？
你说吃不了那多？
不用担心，好吃的东西，怎么会吃不下？
肚皮是有弹性的，也爆不了！
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