第512章 拜师第2/2段
而这九个人，虽说是这个世界的顶尖厨师，但是同江山比，他们要差一些。
人的传承与神的传承，那是有区别的。
江山首先，给他们制作了太阳饼。
一个叫冯达的厨师说，“我怎么合成，都合成不了这个糖馅的味道。 ”
江山说：“合身的美女，与原生态的美女，有着气质的区别，她永远都达不到原生态的优异。食物也一样。合成的在外形，在香，在色上，都能做到原生态的一样，但是，那味道，是达不到的。 ”
众人都点头。
他们已经经过实验了百次，知道了江山说的道理。
江山说：“我这个糖馅，叫麦芽糖！是用糯米与大麦芽一起制作而成的。”
众人一听，恍然大悟。
大麦芽与糯米制出的糖！
难怪他们怎么仿，都达不到这个味道。
就是他们去化验，也没能化验出来。
因为那大麦是发了芽的，变化了一步，化验不出来。
一个人问：“师父，麦芽糖有什么好处？ ”
江山说：“麦芽糖与水溶解后会化作葡萄糖，作为医学上的营养料，可用作养颜、补脾益气、润肺止咳、缓急止痛、滋润内脏、开胃除烦、通便秘等，主治脾胃虚弱、气短乏力、纳食减少、虚寒腹痛、肺燥咳嗽、干咳少痰、咽痛。麦芽糖是双歧杆菌的生长因子，它对双歧杆菌在人体中的生长、繁殖有很好的促进作用。这又充分说明了麦芽糖浆不仅是一种很好的食品甜味剂，还是一种很好的功能性食品的原料。”
大家听到后，都用随身录音扣，录下了江山的话。
这让他们认识到了一个新的食品材料。
“不仅仅是材料，单独的话，它是食品。”
江山一边讲着，一边用筷子在麦芽糖中转旋着。
牵起了一丝丝的糖丝，放进了口中。
看到江山那闭目享受的样子，众人也都学样，试吃起来。
这一吃，让他们有了很深的感触。
这麦芽糖是活的糖。是有生命的糖。
不像那些合成糖那样的死板。
江山让他们每人去试做麦芽糖。
九个人做了三回，成功地做出了麦芽糖。
他们吃着自己做的麦芽糖，感到很兴奋！
之后，江山做了太阳饼。
边做，边指出了几个关键的问题。
江山做完后，就是那九个人做，到他们成功。
后面，是韭菜煎饺。
那九个人在家制作出过韭菜煎饺，味道要差一些。
江山边制作边说：“选择颜色亮丽鲜艳、韭菜根细的韭菜，这样的韭菜吃起来更香。”
众人点头。
本世界韭菜盛行，人们不知想了多少的办法去做韭菜食品。
所以，在选料上，都是很讲究的。
江山继续：“在制作韭菜馅料时，放盐之前先加入食用油或者香油拌匀，用油将韭菜叶包裹，可以防止韭菜出水，饺子更好包，煮的时候也不易破皮，而且味道也更清香鲜美。 ”
这是一门秘法，大家都不知道。
很多人问，我用的料是一样的，为什么做出来的味道差那多？
原因就在技巧！
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