第151章 好家伙，炒菜都这么讲究了第1/2段
在菜市场转悠半天的林枫，总算是把各种配料都买齐了。
什么大蒜花椒姜葱辣椒香叶桂皮等等等。
由于东西较多他还叫个了电动三轮。
回到川味人生小店，刘大军等人见到林枫回来，连忙过来搭手，把各种配料都拿进屋子里面。
忙活半天，林枫提下最后一个袋子。
里面装着十来斤小龙虾。
既然计划好了明天要搞龙虾火锅，就要把前期准备都搞定。
林枫知道刘大军两夫妻，心里面肯定是还有点虚。
所以刚刚在菜市场购物时，特意买了点小龙虾回来。
纸上谈兵的事情林枫可从来不做。
不露一手出来，只怕刘大军两口子今晚睡觉都不踏实。
心里面没底气，做事还怎么尽力？
林枫随手扬了扬手里面的小龙虾，笑着对两人说道。
“大叔，配料啥的先放厨房里面，我们先来把小龙虾处理咯，今晚我们先尝尝这三个菜样。”
听到林枫的话，刘大军心里面巴不得试试。
和林枫商谈的事情，也是他硬着头皮搞下来的，这要真扒底，他心里面确实有点慌。
“好咧，刚好和林枫小哥学学怎么弄，明天也方便一些。”
只见林枫找来个大盆，把那十斤小龙虾都倒了进去，加了点水没过小龙虾，随手倒上一斤农家散装白酒。
见到林枫的种种动作流程，刘大军都细心的记在心里，生怕错过任何一点。
“林枫小哥，那我们现在就开始处理龙虾？”
“不急，等个十来分钟，让白酒去去腥，再一个就是让龙虾喝点白的，小龙虾醉了就不乱动，也不夹人了，等下清洗起来时就更方便了。”
林枫说着，从配料中拿出自己需要的分量，开始处理起来。
姜葱蒜花椒辣椒白糖等等都一一备好。
刘大军此时也成了个打下手的，林枫要啥他都急忙准备。
见到东西备齐，林枫转头看向刘大军。
“大叔配料就是这么多了，有啥不懂的吗？”
“懂了，都懂，都懂！”
刘大军本来就干了好多年的厨子，什么配料啥名字的，他自然清楚的很，只是要记一下林枫准备的分量和搭配比例而已。
别小看这不同的分量和搭配比例。
酱醋油盐，但凡有一个比例不对，那做出来的菜的味道就完全不同！
倒醋时一个手抖多放了一点，可能这道菜的味道就不对了。
当然，一般情况下并没有这么严苛，普通人淡点咸点分的不是很清楚。
“那接下来，就是炒料了，把这些配料炒好了，再去处理小龙虾。”
林枫说着，直接起火开锅。
“大叔，你看好了，油温还有下料的顺序都不能错，不然味道就坏了。”
“嗯嗯！你来你来，我看着呢。”
只见那些配料在林枫的手中，依次下锅。
大火烧油，大蒜爆香转小火入花椒添香，接着生姜和大葱齐下中火翻炒......msp;倒醋时一个手抖多放了一点，可能这道菜的味道就不对了。
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